O sucesso estrondoso de Dallas nos anos 1980s marcou para sempre como o mundo via os texanos e o universo do petróleo nos Estados Unidos.

A terra dos cowboys, a terra dos ‘machões’ e hoje é a terra de Taylor Sheridan. O showrunner que consegue se destacar em meio à cultura feminista e inclusiva mantendo os homens alfa em destaque, mas ainda assim agradando a todos os lados, está em uma posição ímpar.

A lista de sucessos das séries e filmes de Sheridan, em “Sheridanland”, incluem as recentes Yellowstone (com seus filhotes: 1883, 1923, e Bass Reeves) e Op. Lioness, apenas para citar os mais recentes e como ele tem energia sobrando, conferi o lançamento de Landman, a nova aposta do autor. E sim: ado-rei.

Assim como todas as outras, há estrelas de peso no elenco, no caso um trio incrível liderado por Billy Bob Thorton e incluindo Jon Hamm e Demi Moore, mas também traz Ali Larter como destaque. Com uma pegada inédita e realista, a fonte de inspiração são histórias verdadeirias que saíram do podcast Boomtown, apresentado pelo jornalista americano (e texano, obvio) Christian Wallace.

Uma pegada inteligente que cobre a grande falha de Dallas, como Billy Bob ressaltou em entrevistas: Landman não é sobre os milionários atrás de uma mesa, mas mais ainda das pessoas que estão no campo, sob o sol e horas pesadas, muitas vezes colocando suas vidas em risco, como vemos no episódio de abertura.

O nome da série se refere ao papel de Billy Bob Thorton que é o faz-tudo/meio-campo/gerente do negócio de petróleo. Ele negocia a exploração do terreno, contrata e lida com os trabalhadores e responde aos ‘donos’ do negócio. Se algo dá errado – e sempre dá – é ele também que tem que resolver tudo.

Dito isso, acompanhamos o dia-a-dia de Tommy Norris (Thorton), um homem prático, empático e carismático, que é o gerente de crise do barão independente do petróleo Monty Miller (Joe Hamm). Ele resolve todos os tipos de problemas de vida ou morte no deserto implacável do oeste do Texas e podemos ficar esperando as coisas mais surpreendentes.

Cinema B+: Landman: A Nova Joia do Drama Americano - Divulgação

As primeiras 24h não são nada fáceis para Tommy. Ele lida com o avião de um traficante que pousou em uma das estradas privadas da empresa petrolífera e causou um acidente gigante, feio e letal com um trator-reboque; a estreia desastrada do filho em um acidente fatal com sua equipe; a filha adolescente com o namorado que ninguém aprova; a ex-mulher provocando briga pelo telefone… nós simpatizamos com Tommy imediatamente!

Obviamente a trama do avião vai voltar. O avião era roubado da própria empresa, mas jamais reportado e o xerife ajuda Tommy a abafar novamente o caso. Já o problema com seu filho, Cooper (Jacob Lofland) é pior. O jovem escolheu ser o “verme” — ou o membro de menor patente — de uma equipe que trabalha em torres de petróleo e infelizmente, depois de uma iniciação pesada e uma conexão com os homens, a torre na qual estão trabalhando explode e apenas Cooper sobrevive.

Além de ter que lidar com a perda dos trabalhadores, avisar às famílias das mortes, antecipar as indenizações, Tommy também tem que auxiliar nos problemas legais do acidente e para isso pede um advogado especializado em litigio, e não gosta do que recebe: a jovem arrogante Rebecca Falcone (Kayla Wallace) que parece mais do contra do que à favor do grupo que a contratou.

No meio disso tudo, por acusa da viagem de sua ex, Angela (Ali Larter), que o perturba com ligações diárias de provocações sexuais e de brigas por conta dos filhos, Tommy tem que ser babá da filha assanhada de 17 anos, Aynsley (Michelle Randolph), que gosta de andar com pouca roupa provocando todo e qualquer macho no caminho.

Cinema B+: Landman: A Nova Joia do Drama Americano - Divulgação

E há muitos. O problema de Aynsley é seu namorado, Dakota, que está louco para ter relações sexuais com a namorada. Algo que para Tommy é muito fácil resolver.

Assim, em 24h, estamos sem fôlego e preocupados com Tommy, mas mal demos os primeiros passos. Quem está sempre na cola dele é seu chefe, mas vemos que Monty também tem uma esposa atenta. Cami (Demi Moore) está sempre se cuidando ou das filhas, mas é claramente parceira atuante no negócio, não está ali à toa.

O que as entrevistas do elenco já alertaram é que há um passado entre Tommy e Monty: ambos foram landmen, mas Monty avançou enquanto Tommy faliu, essa relação de chefe/amigo será sempre tênue.

O drama engaja, há humor e mistério. Landman tem tudo para ser um grande sucesso. Eu vou acompanhar.

Na contagem regressiva de fim de ano, pensar em Natal é pensar em ceia. E, com a proximidade da data, a ceia, que é símbolo da comemoração, começa a ganhar espaço no planejamento das famílias brasileiras.

Neste ano, porém, a alta nos preços de diversos alimentos tem levado muitas pessoas a buscar alternativas para manter as tradições à mesa sem comprometer o orçamento.

Em Campo Grande, na cotação feita no início desta semana pela repórter Alanis Netto, do Correio do Estado, algumas frutas bastante procuradas na temporada natalina até estão um pouco mais baratas, entre elas o abacaxi havaí (-17,95%), o morango (-1,58%) e a uva (-1,75%).

Mas projeções da Confederação Nacional do Comércio (CNC), baseadas no Índice de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15) de novembro, indicam que os itens tradicionalmente consumidos na ceia de Natal devem registrar um aumento médio de 5,8% em dezembro. Pensando nisso, a nutricionista Camila Dornelles dá algumas dicas de como economizar sem deixar de lado o sabor e as delícias dessa festividade tão aguardada.

“Antes de tudo, é necessário elaborar uma lista com antecedência para evitar colocar no carrinho itens desnecessários. Outro ponto é que comprar em feiras e em mercados locais costuma ser mais econômico, além de garantir produtos mais frescos do que os encontrados em supermercados”, diz Camila.

Outra estratégia para ter mais controle financeiro é realizar uma pesquisa de preços em diferentes estabelecimentos antes. É importante estar atento a promoções e descontos que surgem de última hora. A partir disso, garante a nutricionista, é possível poupar dinheiro.

“Planejar as quantidades corretas para evitar desperdícios é outro cuidado essencial. Por isso, estimar a quantidade de comida necessária por pessoa pode ser um método eficaz, todos comem e o consumo é feito de forma mais consciente”, orienta a profissional.

FRUTAS DA ESTAÇÃO

Ao ir às compras, a nutricionista destaca que apostar em frutas, legumes e verduras da estação pode ser uma boa tática para incrementar a mesa. Entre as frutas, as opções com melhor custo-benefício são abacaxi, banana, manga, melão, melancia e laranja. No grupo dos legumes, abóbora, abobrinha, batata, berinjela, cenoura, vagem e beterraba se destacam.

Quanto às verduras, alho-poró, agrião, alface, coentro, espinafre, repolho roxo, rúcula, salsinha e pepino são boas escolhas. As frutas tropicais, como caju e caqui, também costumam ser mais baratas nesta época do ano.

“As castanhas e frutas secas, geralmente caras, podem ser trocadas por algumas dessas frutas frescas da estação. O famoso azeite, que também está com preço nas alturas, pode dar lugar a óleos, como os de soja ou de canola, que são ideais para temperos e molhos, e a margarina pode ser usada em receitas de farofas e tortas”, afirma. 

As nozes, que são a base do creme cuja receita está nesta página, já estiveram mais caras em Natais passados. Mesmo assim, não se encontra a típica fruta seca na Capital por menos de R$ 90 o quilo.

PROTEÍNAS

Agora, para reduzir os custos das proteínas, que costumam ser os itens mais caros da ceia, a dica é apostar em alternativas mais acessíveis, mas igualmente saborosas. O frango assado, por exemplo, pode substituir o tradicional peru e ganhar um toque especial com temperos natalinos, como ervas finas e especiarias. Cortes como coxa e sobrecoxa são ainda mais econômicos e garantem pratos suculentos, segundo Camila.

Para preparações como tortas ou recheios, a carne moída é uma excelente escolha, enquanto o uso de peito de frango desfiado oferece versatilidade e ótimo rendimento. O tender, outro clássico, pode ser substituído por opções como carne suína desfiada ou costelinha, que oferecem um sabor próximo por um preço mais barato.

“Àqueles que preferem peixes, opções como sardinha, tilápia e pescada são mais acessíveis e podem ser adaptadas em receitas similares às preparadas com bacalhau. Uma tilápia temperada com alho e limão, assada juntamente com batatas e cebolas, é um prato leve e nutritivo”, complementa a nutricionista. 

E, para encerrar a ceia com chave de ouro, a nutricionista sugere, ainda, algumas sobremesas econômicas bastante populares e que agradam ao paladar da maioria das pessoas.

“A rabanada, preparada com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e canela, é uma opção prática e tem a cara do Natal. Outras alternativas são o mousse de maracujá, feito com leite condensado, suco de maracujá e creme de leite, e o bolo de frutas da estação, que, além de ser econômico e fácil de preparar, pode ser decorado para harmonizar com o tema da festa”, sugere Camila.

Creme de Nozes

Ingredientes

• 300 gramas de nozes picadas;
• 200 gramas de creme de leite;
• 395 gramas de leite condensado (1 caixinha);
• 1 gema;
• 5 ml de essência de baunilha; 
• 1 limão;
• 50 ml de leite;
• 250 gramas de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo

Para o creme, adicione, em uma panela, o creme de leite, o leite condensado, a gema e a essência de baunilha.

Leve ao fogo e, assim que levantar fervura, adicione as nozes.

Retire do fogo e misture bem, espere esfriar e leve à geladeira por quatro horas.

Para a cobertura, adicione em um bowl o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão, mexa e leve ao fogo em banho-maria para obter o ponto.

Quando estiver homogêneo, retire do fogo e cubra o creme. Sirva decorado com nozes.

Lombo recheado

Ingredientes

• 1,5 kg de lombo;
• 100 gramas de calabresa (opcional);
• 100 gramas de bacon fatiado;
• 100 gramas de presunto;
• 30 ml de azeite;
• Sal a gosto;
• 2 limões;
• 150 gramas de mussarela;
• 30 gramas de alho;
• Páprica a gosto;
• Salsa a gosto;
• 2 laranjas;
• Barbante.

Modo de preparo

Comece cortando o lombo e formando uma manta.

Tempere com o limão, o sal, a páprica e o alho.

Recheie com calabresa, bacon, mussarela e presunto, ou outros itens de sua preferência

Enrole e amarre com barbante bem firme. Leve ao forno preaquecido a 180º por 90 minutos.

Sirva como preferir.

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