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Culinária

Ela é um estouro!

Ela é um estouro!

Redação

20/01/2010 - 04h57
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Pipoca mais filminho são irresistíveis! E na hora do lanche com a criançada em férias, também. Não há quem diga não à tradicional pipoca branquinha e salgada. O milho no óleo quente faz aquele barulho característico e o cheirinho é inconfundível. Depois, é decidir se vai comer ao natural ou incrementada. E justiça seja feita: aquela porção do cineminha tem cinco vezes mais fibras do que se você comesse a mesma quantidade, em gramas, de alface! Mas o efeito digestivo só acontece se você beber alguma coisa junto. Mas evite o refrigerante e vá de água ou suco. A parte mais fibrosa do milho ou pericarpo, no jargão dos especialistas, tem papel importante na explosão dos grãos. Trata-se de uma película grossa que retém o amido, que incha muito em altas temperaturas. A capa de fibras não. Ou seja, a pressão no interior do grão se torna insuportável. Resultado: poc, poc, poc! Como num passe de mágica, o grão duríssimo se transforma em um floco branco e macio e esse carboidrato duro na queda passa intacto (ou quase) pelo aparelho digestivo e assim não provoca altas repentinas nos níveis de glicose. Como comprar No supermercado, observe o formato e a cor dos grãos. Eles devem estar arredondados, feito pérolas, e com a coloração uniforme. Manchas esfumaçadas denunciam que o amido está mole, o que empobrece o alimento. Na hora de preparar, não abuse do óleo, até porque o milho encharcado tende a demorar muito para estourar. Mexa sempre a panela, que deve ser bem grossa — assim o calor alcança todos os grãos. Para incrementar o aroma, adicione ervas como o alecrim e o orégano à gordura. Agora, se você curte mesmo a praticidade de uma pipoca para micro-ondas, então ao menos opte por aquelas livres de gorduras trans e com o menor teor de sódio.

Receitas

Pipoca

Ingredientes

quanto baste de milho para pipoca

quanto baste de óleo

quanto baste de sal

Modo de fazer:

Numa panela alta e grossa coloque o

óleo. Acenda o fogo e deixe esquentar.

Coloque o milho numa quantidade em

que todos os grãos fiquem encostados no

fundo da panela. Tampe a panela e, segurando

a tampa, vá fazendo movimentos

circulares sobre a chama do fogão. Quando

começar a estourar, continue movimentando

regularmente, só parando e

desligando o fogo quando parar de ouvir

os estouros. Coloque as pipocas em uma

bacia e tempere com sal a gosto.

Pipoca doce

Ingredientes

5 colheres de sopa de óleo

5 colheres de sopa de milho para pipoca

5 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer:

Colocar tudo na panela.

Levar ao fogo de baixo a médio, mexendo

sempre devagar. A pipoca irá demorar

um tempo maior para começar a estourar.

Desligar o fogo quando o intervalo de

tempo entre os estouros da pipoca diminuir.

Está pronta para comer.

Pipoca doce de groselha

Ingredientes

1 xícara (chá) de milho para pipoca

1 xícara (chá) de óleo de soja

1 1/2 xícara (café) de xarope de groselha

100 g de açúcar cristal

Modo de fazer:

Estoure a pipoca no óleo e reserve, faça

uma calda de groselha com o açúcar até

obter ponto fio, despeje a calda ainda

quente na pipoca misture bem até homogeinizar.

Após esfriar, servir.

Pipoca com chocolate

Ingredientes

100 g de pipoca de milho estourada (ou

pipoca de canjica

já pronta)

- 1 quilo de chocolate ao leite (ou meioamargo

ou branco)

hidrogenado picado

Modo de fazer:

Numa panela em banho-maria, derreta

o chocolate ao leite (ou meio-amargo ou

branco) hidrogenado picado. Banhe, aos

poucos, a pipoca de milho estourada.

(Dica: caso o chocolate endureça, volte a

panela ao banho-maria para que derreta

novamente). Retire cada pipoca, com o

auxílio de um garfo, e escorra bem para

retirar o excesso de chocolate de cada

pipoca. (Obs: o importante é deixar uma

camada fina de chocolate em cada pipoca).

Vá colocando as pipocas banhadas numa

assadeira forrada com papel manteiga

para secar por mais ou menos 20

minutos, fora da geladeira em ambiente

não muito quente (ou 10 minutos na geladeira).

Bolinha de pipoca

Ingredientes:

2 xícaras de pipoca estourada (sem sal)

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de glucose de milho branca

250 g de pasta de amendoim

Margarina para untar as mãos

Modo de fazer:

Separe as pipocas numa tigela e quebreas

com a mão grosseiramente. Reserve.

Numa panela, derreta o açúcar até formar

uma calda caramelizada; acrescente

a glucose de milho e a pasta de amendoim.

Mexa muito bem e desligue o

fogo; despeje o creme sobre a pipoca e

misture tudo com as mãos até que toda

a pipoca esteja no creme. Unte as suas

mãos com margarina e forme bolinhas

do tamanho desejado.

Bolo de pipoca

300 g de chocolate meio-amargo picado

400 g de chocolate ao leite para cobertura

picado

250 g de suspiros pequenos comprados

prontos quebrados grosseiramente

1 pacote de pipoca para microondas

Modo de fazer:

Estoure as pipocas no micro-ondas,

conforme instruções da embalagem e

coloque em uma tigela grande até esfriar.

Junte então os suspiros quebrados

e o chocolate meio-amargo, previamente

derretido, combine tudo muito bem e

transfira o composto para uma forma de

22 cm, forrada com papel filme. Leve à

geladeira e deixe firmar por cerca de duas

hora. Derreta a cobertura de chocolate ao

leite. Descole com cuidado o papel filme

da forma, desenforme o bolo em um prato

de serviço e descarte o papel. Espalhe

a cobertura de chocolate, decore a gosto

e sirva em seguida, com a cobertura ainda

cremosa.

STF

Moraes manda prender sete kids pretos condenados pela trama golpista

Prisões foram determinadas após o fim do processo

13/03/2026 16h00

Ministro do STF, Alexandre de Moraes

Ministro do STF, Alexandre de Moraes Divulgação

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O ministro Alexandre de Moraes, do Supremo Tribunal Federal (STF), determinou a prisão definitiva de sete kids pretos que foram condenados pela trama golpista ocorrida durante o governo de Jair Bolsonaro.

No grupo, há seis militares e um agente da Polícia Federal. Eles fazem parte do Núcleo 3 da acusação de golpe de Estado e foram denunciados por planejar ações táticas para sequestrar e matar Moraes, o vice-presidente Geraldo Alckmin, e o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, em 2022.

As prisões foram determinadas após o fim do processo e da possibilidade de apresentação de recursos.

No mês passado, a Primeira Turma do Supremo negou os últimos recursos apresentados pelos réus. Nesta semana, o acórdão do julgamento foi publicado, e o ministro determinou a execução das penas.

Confira as penas dos réus:

  1. Hélio Ferreira Lima - tenente-coronel: 24 anos de prisão;
  2. Rafael Martins de Oliveira - tenente-coronel: 21 anos de prisão;
  3. Rodrigo Bezerra de Azevedo - tenente-coronel: 21 anos de prisão;
  4. Wladimir Matos Soares - policial federal: 21 anos de prisão;
  5. Sérgio Ricardo Cavaliere de Medeiros - tenente-coronel: 17 anos de prisão;
  6. Bernardo Romão Correa Netto - coronel: 17 anos de prisão;
  7. Fabrício Moreira de Bastos - coronel: 16 anos de prisão.

Observação

Moraes autoriza Michelle como acompanhante de Bolsonaro e determina segurança 24h no hospital

Ministro cancelou todas as visitas previstas para o ex-presidente na cadeia

13/03/2026 13h30

Alexandre de Moraes / Divulgação

Alexandre de Moraes / Divulgação Divulgação

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O ministro do Supremo Tribunal Federal (STF) Alexandre de Moraes, autorizou nesta sexta-feira, 13, que o ex-presidente Jair Bolsonaro (PL) receba a visita de familiares e tenha acompanhamento de sua mulher, Michelle Bolsonaro (PL) no hospital DF Star, onde está internado após apresentar "quadro de febre alta, queda da saturação de oxigênio, sudorese e calafrios". Além disso, o magistrado também determinou que o Núcleo do Custódia do 19º Batalhão da Polícia Militar forneça segurança 24h para Bolsonaro no hospital.

O ministro cancelou todas as visitas previstas para o ex-presidente na cadeia, e especificou quais familiares estão autorizados a visitá-lo no hospital. Segundo a decisão, podem entrar na unidade médica:

"A esposa do custodiado, Michelle de Paula Firmo Reinaldo Bolsonaro, como acompanhante do internado";

"Os filhos Flávio Nantes Bolsonaro, Carlos Nantes Bolsonaro e Jair Renan Bolsonaro, a filha Laura Firmo Bolsonaro e enteada Letícia Marianna Firmo da Silva".

Nas redes sociais, Michelle manifestou apoio ao marido. Em uma publicação em seu perfil no Instagram nesta sexta, ela pede orações para Bolsonaro. "Confiai no Senhor perpetuamente porque o Senhor Deus é uma rocha eterna. Deus está no controle de todas as coisas. Meu amor vai ficar bem", escreveu.

Medidas de segurança no hospital

Bolsonaro está detido no 19.º Batalhão da Polícia Militar do Distrito Federal, a Papudinha, onde cumpre pena de 27 anos e três meses de prisão por tentativa de golpe de Estado. Por volta das 8h desta sexta, ele precisou ser atendido na prisão e deslocado até o hospital após queixar-se de falta de ar. Ele chegou ao hospital DF Star por volta das 9h, em uma operação do Samu em conjunto com o Corpo de Bombeiros e com apoio da Polícia Militar do Distrito Federal (PMDF).

Na decisão, Moraes também determina que o batalhão do presídio "providencie a vigilância e segurança do custodiado durante sua internação, bem como do hospital, mantendo equipes de prontidão; garantindo, ainda, a segurança e fiscalização 24 horas por dia, mantendo, no mínimo 2 policiais militares na porta do quarto do hospital, bem como as equipes que entender necessárias dentro e fora do hospital".

Ainda nas medidas de segurança da internação de Bolsonaro, Moraes proibiu a entrada no quarto hospitalar e na UTI de "computadores, telefones celulares ou quaisquer dispositivos eletrônicos, salvo obviamente os equipamentos médicos, devendo a Polícia assegurar o cumprimento da restrição", escreveu.

Quadro médico de Bolsonaro

O hospital DF Star informou em boletim médico que o ex-presidente deu entrada e foi internado na manhã desta sexta-feira, 13, com "quadro de febre alta, queda da saturação de oxigênio, sudorese e calafrios". Segundo os médicos, os exames confirmaram "broncopneumonia bacteriana bilateral de provável origem aspirativa", ou seja, uma infecção bacteriana nos dois pulmões, causada pela entrada de líquido do estômago ou da boca nas vias respiratórias.

Segundo o boletim, Bolsonaro "no momento encontra-se internado em unidade de terapia intensiva, em tratamento com antibioticoterapia venosa e suporte clínico não invasivo". A nota foi assinada pelo cardiologista do ex-presidente, Brasil Caiado, pelo coordenador da UTI geral, Antônio Aurélio de Paiva Fagundes Júnior e pelo diretor geral do hospital, Allisson Barcelos Borges.

Após a internação, seu filho, o senador Flávio Bolsonaro (PL-RJ) visitou o hospital e afirmou que o ex-presidente estava "consciente e lúcido, mas com voz fraca e abatida. Segundo Flávio, "nunca houve tanto líquido no pulmão dele. Líquido que veio da broncoaspiração, do seu estômago", disse aos jornalistas na saída do hospital.

Segundo Flávio, a água dos pulmões de Bolsonaro é oriunda do estômago, por causa dos soluços frequentes que o ex-presidente apresenta. "Isso pode se alastrar para uma grande infecção", disse o senador.

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