A canjica de milho, sobremesa típica do período de festas juninas, foi testada pela ProTeste, órgão de defesa do consumidor. Cinco das 13 marcas de canjica em grão analisadas continham insetos vivos.
A entidade avaliou a rotulagem, a classificação vegetal, a preferência dos consumidores e o rendimento das seguintes marcas: Carreteiro, Granfino, Yoki, Hikari, Bompreço, Chinesinho, Mestre Cuca, Qualitá, Fritz e Frida, Carrefour, Dular, Kisabor e Máximo.
O órgão encontrou insetos nas canjicas Carrefour, Dular, Fritz e Frida, Kisabor e Máximo.
Os grãos da Fritz e Frida e da Kisabor foram os que apresentaram menos defeitos. Mas, por causa dos insetos, caíram da classificação tipo 1 para desclassificado. O mesmo aconteceu com as outras três marcas.
Para se certificar dos resultados, a ProTeste levou novos lotes desses produtos desclassificados para análise. Apenas um dos lotes da Dular, Kisabor e Máximo apresentaram a qualidade necessária para serem do tipo 1.
As marcas Carreteiro e Granfino tinham menos defeitos nos grãos e nada de insetos.
Em relação ao consumo, a entidade avaliou se existe diferença entre a capacidade de expansão do grão cru, o que pode significar maior ou menor rendimento do alimento pronto.
A Hikari foi a que se saiu melhor, seguida pelas canjicas Chinesinho e Dular. Já a Carrefour foi a que menos se expandiu.
Na hora do preparo, todos os produtos testados cozinharam de maneira uniforme, por um tempo determinado. Apenas a Carrefour necessitou de um tempo um pouco maior, sendo classificada nesse item como "bom".
Por fim, os consumidores da ProTeste classificaram a marca Granfino a como a mais saborosa, e seus grãos, os mais macios. A Dular foi escolhida a melhor consistência do caldo. Todas as marcas tiveram uma boa aceitação quanto ao paladar.
Insetos
Segundo a ProTeste, é comum encontrar produtos à venda com insetos vivos. Na casa do consumidor, dias depois, os insetos acabam migrando para outros alimentos.
Veja dicas para evitar a presença indesejada:
- Observe se há furos na embalagem no momento da compra, que podem ter sido causados por insetos
- Guarde os grãos em potes com tampa. Feche para impedir que insetos escondidos saiam e contaminem outros alimentos
- Escreva no pote a data de validade do produto
- Se a despensa estiver tomada por insetos, retire tudo, jogue no lixo e limpe bem o local
Outro lado
Em nota, a Urbano Agroindustrial Ltda., dona da marca Máximo, explicou que "os processos de produção, empacotamento e transporte da empresa seguem rigorosamente padrões de controle sanitário."
"O problema apresentado pela ProTeste pode ser decorrente de contaminação cruzada da amostra. A empresa vai pedir detalhamento do laudo, comprometendo-se a providenciar as medidas necessárias para a erradicação deste fato."
Já o Carrefour declarou que o ocorrido é um fato isolado. "A empresa conta com um departamento de Controle de Qualidade da Marca Própria, responsável por acompanhar de forma criteriosa o atendimento dos parâmetros de segurança alimentar e demais aspectos relevantes definidos pela rede. Todos os fornecedores passam por rigorosos critérios de avaliação."
A Frölich, que fabrica a canjica Fritz e Frida, informou que possui um rígido controle de qualidade para todos os carregamentos de grãos que chegam à empresa. "O processo inclui a retirada de amostra do carregamento dos cereais antes de sua entrada nos pavilhões da empresa. Após aprovada a amostra, a carga passa por procedimentos de expurgo, limpeza e seleção."
"A Fröhlich também mantém uma contra-amostra de cada lote recebido pela empresa. Na contra-amostra do lote analisado pela revista da ProTeste, não foi detectado nenhum vestígio de inseto vivo. O resultado obtido pela publicação pode ter sido fruto de uma contaminação cruzada após o produto ser embalado e expedido pela empresa."
Em nota, Certa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda., detentora da marca Kisabor, afirmou que "todos os grãos aprovados segundo os critérios de Classificação Vegetal são recebidos e passam imediatamente por um processo denominado de "expurgo", no qual objetiva-se a eliminação de ovos dos insetos, também conhecidos popularmente como 'carunchos ou besourinhos'."
"Quanto ao produto avaliado (Canjica Branca ou Cristal), ressalta-se que não se pode descartar a possibilidade ter ocorrido uma invasão cruzada na própria gôndola do supermercado ou até mesmo em consequência de condições de estocagem inadequadas no armazenamento do supermercado."
