Ingredientes
1 kg de camarão descascados e limpos
Tomate
Cebola
Pimentão verde
Pimentão amarelo
Alho
Sal a gosto
Suco de limão
1 vidro de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco
1 kg de aipim
Modo de preparo
Tempere os camarões com o alho, sal e o suco de limão
Refogue com um fio de azeite
Adicione a cebola picada, o tomate e os pimentões
Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate e cheiro verde a gosto
Deixe cozinhar em fogo baixo
Reserve
Corte o aipim em cubos e o cozinhe bem
Após o cozimento, bata no liquidificador
Aos poucos, despeje em uma panela, misture o azeite de dendê, o leite de coco e o refogado de camarão
Misture tudo
Leve ao fogo, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
Sirva com arroz branco e salada a gosto
