Ingredientes
1 kg de camarão
1 maço de coentro
2 pimentões
2 cebolas
2 tomates
3 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de dendê
1 colher de azeite doce
1/2 xícara de leite de coco
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Ferva ligeiramente o camarão, retire a água e separe
Corte bem picadinho 1 tomate, 1 cebola, 1 pimentão e os dentes de alho, refogue no azeite doce e depois coloque o camarão já aferventado
Coloque o azeite de dendê e o leite de coco
Adicione rodelas de tomate, pimentão e cebola
Coloque o coentro picadinho por cima para decorar
Dica: não deixe o camarão cozinhar muito para que não fique duro.
Essa moqueca acompanha um arroz branco e, se quiser, faça um pirão com o caldo da moqueca
Bom apetite!
