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CULINÁRIA

Veja receitas de bolinho de chuva, iguaria de tradição europeia e ganhou identidade brasileira

Clássico das tardes chuvosas, o bolinho de chuva atravessou gerações, saiu da tradição europeia para ganhar identidade brasileira e segue como símbolo de afeto, memória e aconchego

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Quando as primeiras chuvas de março anunciam a despedida do verão, há um ritual quase automático em muitas casas brasileiras: esquentar água para fazer o café, separar farinha, ovos e açúcar e preparar o tradicional bolinho de chuva – memória afetiva frita em óleo quente, passada de geração em geração, símbolo das tardes em que o tempo desacelera e a cozinha vira abrigo.

O bolinho de chuva não nasceu exatamente no Brasil, mas foi aqui que ganhou identidade própria. Sua origem remonta às frituras europeias, especialmente às tradições portuguesas trazidas durante o período colonial. Em Portugal, receitas como os sonhos e as filhós já faziam parte do repertório culinário popular.

Eram massas simples, fritas e polvilhadas com açúcar, preparadas em datas festivas ou em momentos de escassez, quando era preciso improvisar com poucos ingredientes.

Ao chegar ao Brasil, essas receitas encontraram novos contextos, ingredientes abundantes e a criatividade das cozinheiras locais. Adaptado à despensa brasileira – com farinha de trigo, ovos, leite e açúcar – o bolinho de chuva se consolidou como uma preparação doméstica, barata e prática.

O nome curioso teria surgido justamente da associação com as tardes chuvosas: como as crianças ficavam dentro de casa, as avós improvisavam a guloseima para tornar o dia mais alegre.

A cultura popular também ajudou a eternizar o bolinho. Na literatura infantil, a personagem Tia Nastácia, do universo de “Sítio do Picapau Amarelo”, criado por Monteiro Lobato, ficou famosa por preparar bolinhos de chuva para Pedrinho, Narizinho e Emília.

A cena da cozinheira fritando bolinhos enquanto as crianças esperam ansiosas ajudou a fixar a receita no imaginário nacional como sinônimo de carinho e tradição.

Com o passar do tempo, o bolinho deixou de ser apenas solução improvisada e se tornou protagonista. Ganhou versões recheadas, assadas, gourmetizadas, com especiarias, chocolate, frutas e até releituras salgadas. Ainda assim, a receita clássica continua imbatível – talvez, porque carregue o sabor da infância.

Veja a seguir a receita original e algumas variações que valem a pena experimentar:

Bolinho de chuva original

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • óleo para fritar;
  • açúcar e canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

> Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite;

> Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e espessa;

> Incorpore o fermento delicadamente;

> Aqueça o óleo e, com duas colheres, despeje pequenas porções da massa;

> Frite até dourar, escorra em papel-toalha e passe na mistura de açúcar com canela.

O resultado é macio por dentro e levemente crocante por fora.

Bolinho de chuva recheado com doce de leite

Bolinho de chuva recheado com doce de leiteBolinho de chuva recheado com doce de leite - Foto: Reprodução

Ingrediente extra:

  • Doce de leite firme para rechear.

Modo de Preparo:

> Frite os bolinhos normalmente;

> Depois de mornos, faça um pequeno furo com a ponta de uma faca ou bico de confeitar e recheie com doce de leite;

> Finalize com açúcar de confeiteiro.

Dica: Também é possível rechear com brigadeiro, creme de avelã ou goiabada cremosa.

Bolinho de chuva com banana

Bolinho de chuva com bananaBolinho de chuva com banana - Foto: Reprodução

Ingrediente extra:

  • 1 banana madura amassada.

Modo de Preparo:

> Basta acrescentar a banana à massa original antes de adicionar o fermento.

> Se quiser, adicione uma pitada de canela à massa. 

> O sabor fica mais intenso e aromático.

Bolinho de chuva assado (versão mais leve)

bolinho de chuva assadoBolinho de chuva assado (versão mais leve) - Foto: Reprodução

Ingredientes:

  • Os mesmos da receita original, com 2 colheres (sopa) de manteiga derretida na massa.

Modo de Preparo:

> Distribua a massa em forminhas untadas ou de silicone e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25min;

> Ao sair do forno, pincele manteiga derretida e passe no açúcar com canela;

> A textura muda (fica mais próxima de um mini-bolinho), mas o sabor mantém a essência.

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AGENDA CULTURAL

Fim de semana em Campo Grande tem programação eclética, com show de rock e até feira

Feirinha gastronômica na Afonso Pena, tributos ao rock nacional e internacional, atrações para crianças e sessões especiais no cinema movimentam o fim de semana em Campo Grande

27/02/2026 08h00

Grupo faz show com clássicos dos anos 1970 aos anos 2000

Grupo faz show com clássicos dos anos 1970 aos anos 2000 Divulgação

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A Feirinha da Casa Hub retorna hoje e promete repetir o sucesso da estreia, consolidando-se de vez no calendário cultural de Campo Grande.

Com entrada gratuita, o evento será realizado das 17h às 22h, no estacionamento da Casa Hub, na Avenida Afonso Pena, nº 5.842, reunindo música, gastronomia, arte e incentivo aos pequenos empreendedores em um dos principais cartões-postais da Capital.

Idealizada pela Hub Incorporações, a feirinha passa a ocorrer na última sexta-feira de cada mês. A proposta é valorizar a convivência urbana e ocupar a região da Avenida Afonso Pena – tradicional ponto de encontro para lazer, esporte e contemplação – com uma iniciativa que une desenvolvimento e o estilo de vida tranquilo da cidade.

“Quando tivemos a ideia de realizar a feirinha há cerca de um mês, nossa intenção era presentear Campo Grande, a cidade que nos acolheu e escolhemos como lar. A Hub cedeu o espaço e viabilizou toda a estrutura do evento, como som, limpeza, mesas e organização em geral, sem qualquer finalidade lucrativa, justamente para apoiar e incentivar os pequenos empreendedores locais. Porém, não imaginávamos tamanho sucesso, com centenas de pessoas e um resultado tão positivo para os comerciantes. Com essa resposta, nos sentimos motivados a transformar a Casa Hub em um ponto fixo para esse evento que caiu no gosto da população e que pretendemos aprimorar a cada edição”, destaca Pedro Naciff, que com o sócio Jordano Prado conduz a Hub Incorporações.

Grupo faz show com clássicos dos anos 1970 aos anos 2000FEIRA CASA HUB - Após sucesso na primeira edição, feira se consolida com frequência mensal, sempre na última sexta-feira do mês
Foto: Divulgação

Cerca de 20 expositores confirmaram presença, com opções que vão de cervejas artesanais, choripan e pastel a joias sustentáveis, doces, panquecas holandesas, cafés e produtos místicos.

Entre os participantes estão O Choripan, Madonna Hot Dog, Pastel da Vivi, Torteria Cidade Morena, Morangos do Vale, Gelattos Kelli, Capivas Cervejaria, Vintintim Drinks e Vinhos, entre outros. A música ficará por conta do DJ Sampaio, garantindo o clima descontraído ao longo da noite.

Além da programação gastronômica e cultural, o público poderá conhecer o espaço dos decorados do empreendimento Bueno Parque dos Poderes, lançamento da Hub Incorporações no Jardim Veraneio.

ROCK

Este sábado será marcado por uma verdadeira maratona de clássicos do rock, com tributos e shows que prometem transformar a noite em um grande coro coletivo.

No Blues Bar, o Rock Legends reúne tributos a quatro gigantes do rock internacional: Aerosmith, Bon Jovi, Guns N’ Roses e Queen. A apresentação começa às 20h e promete reunir, em uma única noite, hinos que marcaram gerações. Os ingressos estão disponíveis pelo Sympla, a partir de R$ 20.

Já na Cervejaria Canalhas o encontro entre Bortoti e Pedro Espíndola celebra o rock nacional com sucessos de Cazuza, Frejat e Barão Vermelho. O show começa às 18h e convida o público a revisitar músicas que ajudaram a escrever a história do gênero no País. Ingressos a partir de R$ 25, pelo Sympla.

Outra opção para os fãs de pop rock é o retorno da banda Naip à Lupland Biergarten, também amanhã, das 18h às 23h30min. Com repertório que passeia dos anos 1970 aos anos 2000, o grupo interpreta clássicos de Tears for Fears, Maroon 5, Goo Goo Dolls, Jota Quest, além de sucessos de Aerosmith e Bon Jovi.

A abertura fica por conta de César Yule, com pop, rock e reggae nacional e internacional. “A Lupland tem uma energia única e o público cria uma conexão imediata com a gente no palco. Tocar lá é como reencontrar amigos”, afirma Deco, baterista da Naip. Os ingressos também estão disponíveis pelo Sympla.

PARA A CRIANÇADA

O fim de semana também reserva aventuras para a criançada no Shopping Campo Grande. Uma das atrações é o Yuup Experience, parque indoor com 1.294 metros quadrados e 22 brinquedos, entre eles, trampolins, futebol interativo, infláveis, fliperama, carrossel baby e área exclusiva para os pequenos.

O ingresso custa R$ 80 por uma hora (R$ 15 a cada 10 minutos extras), com 50% de desconto para crianças com deficiência, mediante laudo. O espaço conta ainda com seis réplicas de dinossauros gigantes, sendo três com movimento e interação, permitindo que as crianças subam e circulem pelo parque.

Já o parque Aventuras no Safari entra nos últimos dias de funcionamento. Voltado para crianças de 2 a 12 anos, reúne arvorismo, parede de escalada, tobogã, piscina de bolinhas e pula-pula duplo de 6 metros de altura. O ingresso custa R$ 50 para 30 minutos, com acréscimo de R$ 1 por minuto adicional.

Para quem prefere literatura, a feira Bora Ler reúne mais de 40 títulos com valores a partir de R$ 10, incluindo clássicos, romances, religiosos e livros infantis com brindes.

CINEMA

O fim de semana promete ser agitado nos cinemas de Mato Grosso do Sul, com quatro estreias simultâneas.

A “História do Som” acompanha a jornada de dois homens, Lionel (Paul Mescal) e David (Josh O’Connor), que vão atrás de registrar as vidas, vozes e canções de ex-soldados americanos que lutaram na Primeira Guerra.

Os dois se conhecem no ano de 1917 no Conservatório de Boston e compartilham uma paixão pela música folk. Anos mais tarde, eles se reencontram e partem juntos numa viagem pelo interior do estado do Maine, nos Estados Unidos, com o objetivo de coletar canções tradicionais.

Enquanto viajam pelas paisagens rurais da Nova Inglaterra e catalogam as músicas folk da época, os dois se apaixonam.

Em “Pânico 7”, um novo Ghostface surge para aterrorizar novamente a vida de Sidney Prescott (Neve Campbell).

Grupo faz show com clássicos dos anos 1970 aos anos 2000CINEMA "PÂNICO 7" - Trinta anos após primeiro filme da franquia, surge um novo Ghostface
Foto: Divulgação

O assassino chega agora na pacata cidade onde Prescott cria sua filha, novo alvo do serial killer. Focada em proteger sua família, Sidney precisará enfrentar os horrores e traumas do passado para dar fim a essa perseguição de uma vez por todas.

“Manual Prático da Vingança Lucrativa” acompanha o arquiteto Becket Redfellow (Glen Powell), herdeiro de uma vasta fortuna multibilionária, que está disposto a fazer qualquer coisa para obter o que acredita ser seu por direito, inclusive matar. Becket é filho da filha deserdada da abastada família Redfellow.

Enquanto ele viveu uma vida humilde ao lado da mãe, seus primos e tios aproveitavam a herança construída pelo patriarca. São esses sete parentes ricaços que estão entre Becket e a imensa fortuna de US$ 28 bilhões.

Até onde alguém iria em busca de poder, dinheiro e reconhecimento? Becket, pelo visto, é capaz de orquestrar um plano vingativo ambicioso: matar cada um dos familiares que estão no caminho da sua herança.

“Sirât” apresenta a história de um pai (Sergi López) e um filho (Bruno Núñez) chamados, respectivamente, Luis e Esteban, que viajam até o Marrocos atrás de uma rave no meio das áridas montanhas do deserto.

A dupla está em busca da filha e irmã Marina, que desapareceu meses atrás em outra dessas grandiosas e excessivas festas. Eles distribuem a foto da jovem pelos festeiros, que se movem ao som da música eletrônica com uma liberdade que o pai e o filho menor desconhecem.

Movidos pela esperança e pelo destino, os dois decidem seguir um grupo que está à procura de uma última festa que acontecerá no meio do deserto.

Os cinco amigos tentam convencer Luis e Esteban a não segui-los, mas a dupla insiste e os sete acabam formando um forte laço e compartilhando histórias de vida e obstáculos pelo caminho até a rave. Lá, esperam encontrar a jovem Marina.

Já o Ghibli Fest segue com exibições especiais no Cinemark:

  • “O Conto da Princesa Kaguya”, hoje;
  • “O Castelo Animado”, amanhã;
  • e “O Mundo dos Pequeninos”, no domingo.

As sessões acontecem às 19h40min, de segunda-feira a sábado, e às 16h40min, aos domingos, com opções dubladas e legendadas. Os valores podem ser conferidos no site oficial da rede.

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Felpuda

Já há algum tempo no sereno, alguns políticos resolveram "sacudir a poeira"...Leia a coluna de hoje

Leia a coluna desta sexta-feira (27)

27/02/2026 00h03

Diálogo

Diálogo Foto: Arquivo / Correio do Estado

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Zíbia Gasparetto - escritora brasileira

"Você está onde se põe. É a lei da vida. Se você se colocar em um lugar melhor, sua vida mudará e coisas boas começarão a acontecer. A escolha está em suas mãos”.

 

FELPUDA

Já há algum tempo no sereno, alguns políticos resolveram “sacudir a poeira” para tentar “dar a volta por cima”, mediante a conquista de um mandato. Por isso, começam a colocar “roupa de campanha” no varal para o sol tirar o cheiro de naftalina das camisetas e calças puídas, aquelas que são para impressionar o eleitorado, e partir para “guerra”. A maioria vai apostar na memória do cidadão para saber “se” e “como” são lembrados de quando estavam na ativa. Galerinha já está sendo chamada de “tchurminha da ampulheta”. Essa gente!...

Diálogo

Apoio

Moção de apoio e de congratulação à árbitra sul-mato-grossense Daiane Caroline Muniz dos Santos, de Três Lagoas, foi apresentado na Assembleia Legislativa de MS. Ela sofreu ataques machistas durante e após a partida entre Red Bull Bragantino e São Paulo.

Mais

A proposta foi do deputado Gerson Claro, ressaltando também a crítica do zagueiro Gustavo Marques, durante coletiva depois do jogo. Ele afirmou que expressa comportamento que ultrapassa o campo esportivo e revela traços da cultura do machismo no País.

DiálogoCelina Merem
DiálogoAlessandra Pirotelli e Esmerino Júnior

Na Mídia

A divulgação de que o deputado federal Marcos Pollon (PL) teria cobrado R$ 15 milhões para desistir da pretensão de disputar o governo ou o Senado, assim como Gianni Nogueira (PL) teria pedido R$ 5 milhões para deixar para lá sua pretensão de ser candidata a senadora vem sendo o grande assunto da mídia nacional. O caso veio à tona com base em anotações feitas em uma lista de nomes do PL e como se enquadravam no cenário nacional, feita com o pré-candidato à presidência, senador Flávio Bolsonaro, que seria o autor dos “rabiscos comprometedores”.

Repúdio

O secretário-geral do PL em MS, deputado Coronel David, repudiou a acusação contra Marcos Pollon. Ele acredita que isso não tenha ocorrido e afirmou que o parlamentar é um nome importante para o partido. Disse que há dias vêm conversando com Pollon no sentido de que a direita esteja cada vez mais unida. No episódio das anotações, já houve desmentidos pelos envolvidos.

“Aval”

Medida tomada pela Câmara Municipal de Corumbá não agradou nadica de nada muita gente que foi às redes sociais para criticar as “excelências”. Para alguns, foi uma espécie de “aval” para que outros agentes públicos de MS se considerem acima da lei e saiam distribuindo sopapos. Isto, porque “puniu” com suspensão de 45 dias o vereador Élio Moreira Junior. Ele chutou, ameaçou e destruiu o isopor de um vendedor ambulante que estava em frente à sua loja. Como se vê...

Aniversariantes

Cézar França Costa,
Isolina Dibo,
Dr. Paulo Siufi Neto,
Maria Aparecida Zotelli Pacheco Barbosa,
Victor Cabrera de Eugenio Filho,
Helenice Ribeiro dos Santos,
Maria Alli Cardoso,
Dr. Oswaldo Rodrigues de Melo,
Regina Celia Pinto Brito,
Rachel Rosana de Jesus Portela Giroto,
Gilsomar Martins Godoy,
Joana Gomes Teixeira,
Dr. Gilberto Victor Cerquetani,
Emanuela Cabral Nogueira Gonçalves,
Jair Leite Viana,
Juracy Calheiros,
Joel Nascimento dos Santos,
Jaqueline Gonçalves Moura,
Eloisa do Carmo,
Shiguenori Aguni,
Dra. Mara Cristiane Crisóstomo Bravo,
Mônica Hugo,
Rosângela Ferreira Monteiro,
Marilene Delamare Rosa Marques,
Dileuza Pereira dos Santos,
Auxiliadora Souza,
Rogério Silva de Luna,
Sueli Monteiro dos Santos de Azevedo,
José Marcos da Fonseca,
Vanessa Lisi de Paula Victório,
Ana Paula Fernandes Strang,
Nicola Ernesto Canale Vilas Boas,
Ursula Andress de Menezes,
Quirino Mariano de Souza,
Jorge Luiz Sanches,
Ricardo Ferreira Nantes,
Mara Regina Bertagnolli de Gonçalves,
José Henrique Pompeu Ferreira,
Elizabeth Gouvêa da Silva,
Judith da Silva Conceição,
Dra. Sara Francisco Ricarte,
Marlene Carvalho de Andrade,
José Spencer Gonzaga,
Nilda Noriko Chinem,
Maria Marizete Santos dos Reis,
Djalma Rodrigues de Souza,
Iran Expedido Hvala,
Maria Bernadete Silva Flôres,
Tâmara Barbosa de Almeida,
Eurico Santos Ferreira,
Itamar Bilibio,
Denise Vilarinho Albuquerque,
Newton Renato Couto,
Antônio de Jesus Arf,
Lorenzo Torres Martinez,
Maria de Lourdes Rezende,
Roselânia Rodrigues de Araújo Gonçalves,
Rosemar Rodrigues de Araújo Mesquita,
Silvia Alves Conciani,
Maria Ozoria Ribeiro da Silva,
Kunio Hatakeyana,
Dr. Tadayuki Fujii,
Telma Conceição Alves Ferreira Soares,
Jaqueline Karina Rodrigues de Lima,
Celso Aparecido Pilegi,
Dra. Sara Francisco Silva,
Aridalton José de Souza,
Silvio de Oliveira Pereira,
Irineu Ferrari,
Danubio Flores Maciel,
Edna Lucia Pereira Zório Pereira,
José Nilton Botelho Ribeiro,
Adonai José da Cruz,
Dr. Luiz Carlos Buchele,
Marcos Zaia,
Osvaldino Monteiro,
Eraldo Holosback de Azambuja,
Anderson Figueiredo de Almeida,
Goreth de Aguiar Arruda,
Fábio Paulo da Costa Latorraca,
Ana Paula Santos de Moura Vergueiro Macchione,
Dra. Ariadne Dantas Polizer,
Gabriel Machado Maranhão da Rosa,
Fábio Odacir Marinho de Rezende,
Letícia Arashiro Tibana,
Osvaldo Dantas,
Ana Gonçalves Lima do Prado,
Elisiane Pinheiro,
Renata dos Santos Laranjeira,
Francisco Carlos Trindade Braga,
Dr. Augusto Daige da Silva,
Ariovaldo Gil Sarzi,
Gislaine Garofallo Garcia,
Thaila Moura Campos,
José Marcelo Carriço Garcia,
Rosystella Helena Seefelder Poletto,
Irina Rodrigues Montania de Britto,
Paulo Sérgio de Oliveira Bastos,
Ulisses Duarte Junior,
Luiz Nathanael Machado Baldijão

COLABOROU TATYANE GAMEIRO

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