Nem manteiga, nem açafrão: o segredo da pipoca de cinema está em outro ingrediente

Muitas pessoas comparecem ao cinema não apenas para aproveitar os filmes em cartaz, como também ter a chances de comer a pipoca que somente o estabelecimento oferece. Alguns acreditam que a resposta para o sabor encontra-se na manteiga, enquanto outros cravam que o milho em questão não é o mesmo que o comercializado. Mas afinal, é possível replicar a saborosidade em casa?

A resposta é sim. Para atingir o mesmo sabor e textura você só precisa se atentar ao modo de preparo, mas para isso detalharemos o passo a passo de como fazer. O segredo está nada mais, nada menos, do que no óleo de coco. Isso mesmo. Você não entendeu errado. O vegetal é o grande trunfo para deixar os filmes dos cinemas com uma receptividade ainda maior.

Para que você coloque em prática seus dotes culinários, é necessário aquecer 2 colheres de sopa de óleo de coco refinado em uma panela. O ingrediente em questão vai te ajudar a realçar o sabor sem deixar a pipoca encharcada. Posteriormente, adicione dois ou três grãos de milho e espere eles estourarem. Quando os grãos de teste explodirem, coloque o restante do milho (cerca de meia xícara) e tampe a panela.

Com todos os ingredientes imersos na recipiente, é necessário movimentar levemente a panela para distribuir o calor e garantir que todos os grãos estourem por igual. Após verificar que todos os milhos estouraram, basta remover do fogo e despejar em outro pote. Você pode temperar como preferir, mas a opção da manteiga clarificada (ghee) vai evitar que a pipoca fique murcha.