Cidades

Dia Mundial do Macarrão

É massa!

É massa!

CRISTINA MEDEIROS

20/10/2010 - 00h55
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Ele participa do cotidiano gastronômico da maioria das famílias. O macarrão, antes tradicional prato nos almoços de domingo, já extrapolou a data do calendário e pode ser visto à mesa em qualquer dia, seja no almoço ou no jantar. Um dos alimentos mais antigos, práticos e saborosos da humanidade, é consumido em várias partes do mundo, entre elas EUA, México, Turquia, Itália, Alemanha, Venezuela e Brasil. Tanta popularidade lhe rendeu uma data para ser reverenciado, o dia 25 de outubro, escolhido por marcar a realização do 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, em 1995.

Considerado o terceiro maior produtor de massas alimentícias do mundo – ficando atrás apenas da Itália, com 3 milhões de toneladas/ano, e dos Estados Unidos, com 2 milhões de toneladas/ano – o País tem bons motivos para celebrar a data, já que o alimento ganha cada vez mais espaço na mesa do brasileiro, seja pelo seu, valor energético, pelo fácil preparo ou pelo preço acessível.
Só no ano passado foram consumidas mais de 1,2 milhão de toneladas de macarrão, de acordo com os número da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima). No ranking de consumo per capita o Brasil ocupa o 13º lugar, com 6,4 kg por habitante/ano. A Itália lidera o consumo per capita com 26 kg por habitante/ano, seguida pela Venezuela, com 12,9 kg por habitante/ano.
Ao todo, são fabricadas no País 30 tipos de macarrão distribuídos entre: massas secas, que respondem por 84% do consumo, instantâneas, por 13%, e frescas, por 3%. O Brasil tem um mercado gigantesco e por isso grande potencial para elevar o consumo de macarrão.

Salada do cerrado
Ingredientes
1/2 embalagem de massa de sêmola de grano duro fusilli tricolor
2 dentes de alho descascados
1 cebola pequena picada (50g)
2 colheres das de sopa de azeite de oliva
100g de guariroba em conserva cortada em tiras finas
1/2 xícara das de chá de salsinha picada
50g de parmesão em lascas
Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de fazer
Prepare a massa fusilli tricolor conforme as instruções da embalagem, acrescentando os dentes de alho. Escorra bem, passe para um recipiente grande e raso para esfriar. Reserve o alho também. Refogue a cebola no azeite quente. Junte a guariroba e finalize com salsinha. Retire do fogo e reserve. Em uma saladeira, misture a massa já fria, a guariroba, o alho reservado amassado, as lascas do parmesão e tempere com o sal, azeite e pimenta-do-reino. Misture com vigor. Acerte o sal, se necessário.

Espaguete expresso ao manjericão
Ingredientes
500 g de macarrão espaguete
5 litros de água
1 colher das de sopa de sal
Opcional: 4 grãos de pimenta e 2 ramos de manjericão
Molho:
10 tomates bem maduros
Sal e pimenta-do-reino preta recém-moída a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola média
20 folhinhas de manjericão fresco
1 e 1/2 xícara das de chá de queijo parmesão ralado
6 colheres das de sopa de azeite
8 ramos de salsa picada
Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela grande ou caldeirão com 5 litros de água, ferva. Junte o sal, os grãos de pimenta e o manjericão deixe levantar fervura, coloque a massa e cozinhe por 7 a 10 minutos. Siga as instruções da embalagem. Coe e coloque o molho. Sirva imediatamente
Molho
Corte os tomates ao meio e remova as sementes com a ajuda de uma colher de chá. Bata no liquidificador. Em uma panela frite o alho, a cebola, junte os tomates batidos, o sal o açúcar. Deixe ferver por 10 a 15 minutos (se necessário coloque 1 xícara de água.). Desligue o fogo do molho e coloque as folhas de manjericão.
Obs.: Se gostar do molho em pedaços, corte os tomates em pedaços pequenos e deixe ferver, por 20 minutos com temperos em fogo médio.

Macarrão ao molho de salsichas e ervilhas
Ingredientes
500 g de massa curta, cozida al dente
800 ml de molho de tomate
600 g de salsichas tipo hot dog ou Viena, aferventadas e escorridas
1/2 xícara das de chá de salsinha fresca picada
1 lata de ervilhas
100 g de cenoura cortada a gosto e escaldadas
250 g de queijo tipo muçarela ralado
Modo de fazer:
Leve ao fogo o molho de tomate com as salsichas e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. Junte os ingredientes restantes e sirva bem quente decorando a gosto.

Penne com berinjela e ricota
Ingredientes
500 g de macarrão no formato penne cozido al dente
250 g berinjela descascada e cortada em cubos
4 colheres das de sopa de azeite
4 dentes de alho amassados
1 ramo de alecrim
500 g de tomates do tipo cereja cortados ao meio
150 g de ricota passada por peneira
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsa picada para polvilhar
Modo de fazer:
Misture sal nas berinjelas e deixe no escorredor por 20 minutos, lave-as com água e esprema. Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite acrescente metade do alho e o alecrim, e deixe dourar. Junte a berinjela, mexa até ficar macia e dourada. Tempere com a pimenta e reserve. À parte, aqueça o restante do azeite junte o alho restante e deixe dourar. Acrescente os tomates e cozinhe por três minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Junte os refogados de berinjela e de tomate. Coloque o macarrão já cozido numa travessa e misture delicadamente com o molho.
Espalhe a ricota sobre o molho, polvillhe a salsa e sirva a seguir.

Estradas

Violência cresce nas rodovias de MS este ano e mais de 90 pessoas já morreram

Dados da Polícia Rodoviária Federal mostram que de janeiro até sábado foram 92 óbitos, tendo ocorrido mais 4 neste domingo

18/08/2026 08h10

Aumenta violência nas rodovias de MS neste ano

Aumenta violência nas rodovias de MS neste ano Foto: Reprodução

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As rodovias federais de Mato Grosso do Sul tiveram um aumento no número de acidentes e de mortes neste ano, segundo dados da Polícia Rodoviária Federal (PRF). De 1º de janeiro até sábado, 92 pessoas morreram em razão de acidentes nas BRs, porém, apenas no domingo, quatro pessoas morreram, o que significa que 96 pessoas já perderam a vida em rodovias federais no Estado este ano.

No ano passado, no mesmo período, foram 90 mortos em 1.016 acidentes, este ano o número de colisões também cresceu, passou para 1.034 acidentes.

De acordo com os dados da PRF, também houve crescimento na quantidade de pessoas que ficaram feridas em acidentes nas rodovias, passando de 1.059, em 2025, para 1.126, neste ano.

CAUSAS

Conforme constatação da polícia rodoviária, a falta de reação do condutor é a principal causa de acidentes graves em Mato Grosso do Sul. Enquanto no ano passado essa foi a causadora de 67 colisões com feridos ou mortos, este ano já são 72 acidentes com a mesma causa.

Entre as outras causas estão acessar a via sem observar a vinda de outro veículo (43 colisões este ano), reação tardia ou ineficiente (42), transitar na contramão (17), realizar uma ultrapassagem indevida (14), ingestão de álcool pelo condutor (12), animais na pista (12) e pedestres na pista (10).

Aumenta violência nas rodovias de MS neste ano

RODOVIA DA MORTE

A BR-163 continua sendo a rodovia com o maior número de acidentes e mortes de Mato Grosso do Sul.

Cortando o Estado de norte a sul, em cerca de 845 quilômetros, a rodovia foi responsável por 445 acidentes de janeiro a julho deste ano, que resultaram em 30 mortes e 483 feridos neste período.

Em relação ao total de acidentes, este dado é inferior ao do ano passado, quando foram 449 colisões, porém, as mortes e os feridos cresceram. Eram 28 mortes e 464 feridos.

Na BR-262, também de janeiro a julho, foram registrados 169 acidentes, dos quais 54 foram graves. Essas colisões resultaram em 183 feridos e 15 mortos. Número menor do que o registrado em 2025, quando foram 170 acidentes e 24 mortes.

ACIDENTE

A rodovia mais violenta também foi o palco de acidente registrado neste domingo, no qual quatro pessoas morreram, outras três pessoas ficaram em estado grave e uma pessoa teve ferimentos moderados.

O acidente aconteceu por volta das 15h, entre os quilômetros 568 e 569 da BR-163, em Bandeirantes. De acordo com apuração da PRF e de imagens de câmeras dos caminhões, o motorista do Chevrolet Onix, Valderlânio Daniel Santos, de 49 anos, tentou uma ultrapassagem em local proibido e acabou colidindo com um caminhão que seguia no sentido contrário.

O motorista do caminhão perdeu o controle do veículo e invadiu a outra pista, batendo de frente com um caminhão-tanque, carregado de óleo diesel, que explodiu com a força do impacto.

Um segundo carro de passeio, que seguia atrás do caminhão-tanque, um Toyota Etios, não conseguiu parar a tempo e acabou atingido pelos veículos e pelo fogo, assim como um quarto carro que seguia depois.

Valderlândio morreu no acidente, assim como os três ocupantes do Toyota Etios.

Os motoristas dos caminhões e os ocupantes do terceiro carro de passeio foram levados ao hospital.

DUPLICAÇÃO

O trecho onde o acidente aconteceu na BR-163 deverá ser duplicado pela concessionária que administra a rodovia, a Motiva Pantanal, antiga CCR MSVia.

De acordo com a empresa, a obra está prevista para ser concluída até o sétimo ano do novo contrato de concessão da rodovia, assinado em agosto, ou seja, só em 2033.

“O novo contrato da BR-163/MS prevê um amplo pacote de investimentos para modernização, ampliação de capacidade e melhoria da segurança viária que deve ultrapassar R$ 9,3 bilhões ao longo dos próximos 29 anos”, diz a Motiva em nota.

Venda de Sentença

Gado é abandonado em fazenda pivô da Ultima Ratio

Vilmar Silveira teria largado os animais na Fazenda Vai Quem Quer há quase dois meses, recusando-se a pegá-los de volta e os deixando sem alimento

18/08/2026 08h00

Gado deixado na Fazenda Vai Quem Quer está magro e quase sem alimento, segundo denúncia

Gado deixado na Fazenda Vai Quem Quer está magro e quase sem alimento, segundo denúncia Foto: Reprodução whatsapp Correio do Estado

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O gado abandonado pelo antigo proprietário da Fazenda Vai Quem Quer, pivô da Operação Ultima Ratio, está vivendo de forma clandestina há mais de um mês e, por conta da falta de capim e pastagens na propriedade, está em condições de magreza extrema enquanto o seu dono se recusa a pegar os animais de volta.

No dia 24 de junho, a Fazenda Vai Quem Quer, localizada em Corumbá, passou das mãos de Vilmar Silveira para as mãos de Ricardo Pereira Cavassa de maneira oficial. Porém, o novo dono percebeu que um grande rebanho do antigo proprietário ainda permanecia na fazenda. Diante disso, solicitou a remoção do gado para uma outra propriedade que estivesse no nome de Vilmar.

Em conversa com a reportagem, Ricardo disse que fez um acordo com Vilmar, no dia 16 de julho, para que a retirada dos animais fosse feita em no máximo 30 dias, o que não ocorreu dentro do prazo estipulado. Também, por meio de um funcionário, Vilmar teria falado que só pegaria o gado de volta diante da apresentação de uma ordem judicial. 

Conforme explicado no boletim de ocorrência registrado na Polícia Civil ontem, “são 420 bovinos confinados em área de 24 hectares, os quais estão com severas restrições de alimentos e água, por decorrência da superlotação do local e da condição do tempo, pois na região está com seca decorrente do período do ano”.

“No rebanho abandonado, foram constatados animais sem marcação, com marcas borradas e com marcas pertencentes a propriedades vizinhas, acreditando que possam ser fruto do crime de abigeato, fato este corroborado após vistoria e aceiros nas cercas de divisas da propriedade do sr. Ricardo, onde foram encontrados diversos logradouros”, consta no documento da denúncia.

Em contabilidade realizada pelo pecuarista, dos 420 animais deixados por Vilmar, 43 não são do antigo proprietário, e sim pertencentes a vizinhos, das propriedades Santa Fé do Rosário, Santa Helena, Dona Arminda e Fazenda Baía do Mondego.

Ainda segundo Ricardo, existem outras 200 cabeças de gado de propriedade de Vilmar que estão na invernada, uma área de pastagem cercada, delimitada por cercas ou barreiras naturais, usada para o descanso, a engorda ou a recria de bovinos, especialmente durante o período de maior escassez de alimentos ou frio. Somados, são aproximadamente 600 bois vivendo de forma ilegal na Fazenda Vai Quem Quer.

Para tentar solucionar de uma vez o problema, o proprietário acionou a Agência Estadual de Defesa Sanitária Animal e Vegetal (Iagro), Polícia Militar Ambiental (PMA), Polícia Militar Rural e o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (Ibama). Contudo, até agora, nenhuma ação efetiva foi tomada pelos órgãos.

“É só eles tirarem o gado da minha propriedade, passar a cerca e colocar na propriedade dele. Eu não posso fazer isso porque é crime, aí eu tenho que aguentar o gado dele dentro da minha propriedade”, lamentou Ricardo, que ainda disse que os animais em magreza extrema não devem durar mais de 10 dias nessas condições.

ULTIMA RATIO

A Fazenda Vai Quem Quer esteve no centro da Operação Ultima Ratio, deflagrada em outubro de 2024 pela Polícia Federal (PF).

O conteúdo de mensagens no celular do desembargador do Tribunal de Justiça de Mato Grosso do Sul (TJMS) Sideni Soncini Pimentel, investigado por venda de sentença, indicou uma atuação conjunta entre ele e seus colegas desembargadores Alexandre Bastos e Vladimir Abreu para manter a fazenda, de 5,9 mil hectares e avaliada em R$ 15 milhões, com um casal acusado de aplicar um golpe em Ricardo.

A decisão dos três desembargadores, que atuam na área cível, além de reformar decisão de primeira instância que invalidaria o negócio concretizado com um suposto golpe, contraria uma ação criminal de estelionato movida contra os compradores da terra – o casal Lydio de Souza Rodrigues e Neiva Rodrigues Torres – justamente pelo golpe aplicado no vendedor.

Cavassa se queixa do golpe porque as terras que o casal prometeu transferir, no município de Iguape (SP), estavam repletas de vícios, como penhoras, multas ambientais não pagas e áreas embargadas, o que inviabilizaria a fruição da propriedade.

O Ministério Público de Mato Grosso do Sul (MPMS) ajuizou a ação contra o casal, que responde criminalmente por não ter informado que as quatro fazendas no estado de São Paulo, oferecidas em troca da Fazenda Vai Quem Quer, estavam com gravames e bloqueios judiciais.

O conteúdo do celular de Pimentel, ao qual a PF teve acesso após as apreensões realizadas na Operação Ultima Ratio, mostrou que, entre o fim de 2022 e o início de 2023, o desembargador teve acesso à minuta do voto de seu colega Alexandre Bastos, relator do processo.

Bastos, na minuta, manteria a sentença de primeiro grau que identificava fraude na compra da fazenda e desfazia o negócio, devolvendo a posse da propriedade a Cavassa.

Ocorre que, no julgamento, Alexandre Bastos mudou a direção de seu voto e, sob um argumento que a PF considera frágil, reformou a sentença de primeira instância. Foi seguido por Pimentel e Abreu, mantendo a propriedade com o casal acusado de golpe pelo MPMS.

Em junho deste ano, a Quarta Turma do Superior Tribunal de Justiça (STJ) anulou, por unanimidade, o acórdão do TJMS que, sob suspeita de venda de sentença, validou o golpe milionário e manteve a propriedade nas mãos do casal, passando a Fazenda Vai Quem Quer para o nome de Ricardo, de forma oficial.

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