A chegada da primavera muda não apenas a paisagem, mas também a oferta de frutas, verduras e legumes. Com dias mais quentes e maior exposição à radiação solar, a alimentação pode ser uma aliada na manutenção da saúde da pele, desde que seja entendida como parte de um conjunto de cuidados. Entre os alimentos que podem compor esse cardápio estão jabuticaba, abobrinha, mamão, morango e cenoura, fontes de vitaminas, fibras, carotenoides e outros compostos bioativos.

A jabuticaba ganha destaque neste período por estar no pico da safra. A fruta de casca escura é rica em antocianinas, pigmentos responsáveis por sua coloração e associados à ação antioxidante. Segundo a professora Roseane Leandra da Rosa, coordenadora do curso de Nutrição da Uniasselvi, esses compostos ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo.

“Esses compostos ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo, processo que está relacionado ao envelhecimento celular e que também pode ser agravado por fatores como exposição à radiação ultravioleta, poluição e hábitos alimentares inadequados”, afirma.

A casca concentra uma quantidade significativa desses compostos e, por isso, pode ser aproveitada na alimentação. Estudos indicam que a atividade antioxidante da casca é superior à da polpa. A recomendação, nesse caso, é consumir a fruta integralmente quando possível, depois de realizar uma higienização adequada.

“Quando a descartamos, perdemos boa parte dos nutrientes”, explica a nutricionista.

A fruta pode aparecer em preparações diferentes das tradicionais. Além de ser consumida in natura, a jabuticaba pode ser utilizada em vitaminas, geleias com pouco açúcar, sobremesas e até molhos para acompanhar saladas.

PRATO COLORIDO

Embora a jabuticaba seja uma das estrelas da estação, a alimentação não precisa se concentrar em um único alimento. A variedade é um dos principais pontos para garantir uma oferta mais ampla de nutrientes.

A abobrinha, por exemplo, apresenta alto teor de água e também fornece fibras, vitaminas e carotenoides. Em dias quentes, pode integrar preparações mais leves, como saladas, acompanhamentos e pratos grelhados.

“A abobrinha é um ótimo exemplo de que alimentos cotidianos também podem contribuir para uma alimentação protetora”, ressalta Roseane.

A forma de preparo também pode fazer diferença. Grelhar, saltear ou cozinhar no vapor são alternativas que reduzem o tempo de exposição ao calor e à água. A casca, quando bem higienizada, também pode ser consumida.

“De maneira geral, quanto menor o tempo de cocção e menor a exposição à água, melhor tende a ser a preservação de alguns nutrientes e compostos sensíveis”, destaca a professora.

Mamão, morango e cenoura completam a lista de alimentos que podem aparecer no cardápio da primavera. Eles oferecem diferentes vitaminas e compostos bioativos, incluindo vitamina C e carotenoides.

“O segredo está na variedade. Quanto mais cores no prato, maior a diversidade de vitaminas e minerais”, orienta Roseane.

CUIDADO ESSENCIAL

A relação entre alimentação e saúde da pele, no entanto, não deve ser interpretada como uma espécie de proteção solar interna. Os antioxidantes presentes nos alimentos participam de processos importantes do organismo, mas não formam uma barreira capaz de substituir o uso de protetor solar.

A alimentação também não deve ser tratada como solução isolada para prevenir os efeitos da exposição ao sol. A proteção adequada envolve medidas como uso de filtro solar, atenção aos horários de maior radiação, roupas e acessórios de proteção e acompanhamento dermatológico quando necessário.

A chamada nutrição funcional pode contribuir para uma alimentação que priorize variedade e qualidade nutricional, mas seus efeitos precisam ser compreendidos dentro do contexto geral da dieta. Não há um alimento único capaz de compensar uma alimentação desequilibrada ou substituir outros cuidados de saúde.
Para Roseane, o cuidado com a saúde e a aparência passa por diferentes aspectos da rotina.

“A beleza e a saúde também são construídas de dentro para fora, mas isso não significa que a alimentação substitua cuidados dermatológicos. Sono, hidratação, atividade física e proteção solar fazem parte de uma abordagem mais completa”, afirma.

Salada refrescante com molho de jabuticaba

Ingredientes 

Para a salada:

• 1 abobrinha média;
• 1 cenoura média;
• 1 xícara (chá) de mamão mais firme em cubos;
• 1 xícara (chá) de morangos fatiados.

Para o molho:

• 1 xícara (chá) de jabuticabas frescas;
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Comece pelo molho. Coloque as jabuticabas em uma panela pequena e pressione levemente as frutas para que liberem o suco. Acrescente duas colheres (sopa) de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos, até que as frutas murchem.

Coe a mistura e reserve apenas o líquido. Espere esfriar e misture com o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Para montar a salada, corte a abobrinha em fitas finas com o auxílio de um descascador de legumes. Corte a cenoura em fitas ou rale. Distribua as duas em uma travessa e acrescente o mamão em cubos e os morangos fatiados.

Finalize com o molho de jabuticaba frio imediatamente antes de servir.

Smoothie de morango e mamão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de morangos, preferencialmente congelados;
• 1 xícara (chá) de mamão em cubos;
• 200 ml de água ou água de coco gelada;
• gelo a gosto.

Modo de Preparo

Coloque os morangos, o mamão, a água ou água de coco e o gelo no liquidificador. Bata até obter uma bebida cremosa e homogênea. Sirva imediatamente.

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Henrique de Medeiros - poeta de MS

"Acreditar no amanhã. Mas, nunca esquecer que hoje pode ser o último dia, a última noite do tempo”.

FELPUDA

Um candidato a deputado estadual enfrenta denúncias no Ministério Público por supostos desvios de conduta durante seu mandato em  Câmara Municipal do interior de MS. Conhecido que só por não medir consequências e “atirar pedras para todos os lados”, ele deve responder a sindicância administrativa por, entre outras irregularidades, desvio de função de servidores lotados em seu próprio gabinete. Como bem ensina o provérbio: “Quem tem telhado de vidro não atira pedras ao do vizinho”.

À mil

Dizem que vice-governador José Carlos Barbosa, o Barbosinha, não para: tem rodado o interior de MS à mil por hora, divulgando  resultados da gestão do governador  Riedel. Nem chuva, frio ou sol forte conseguem frear seu ritmo, que é tão eclético quanto a agenda, que vai de conversas sobre futebol a torneios de truco, sem deixar de lado as “aulas” de política.

Cadeiras

Nas eleições de 4 de outubro, 54 das 81 cadeiras do Senado estarão em disputa. São duas vagas por estado e pelo Distrito Federal. Entre os ocupantes dessas cadeiras no mês de setembro, 32 tentam a reeleição, 9 participam das eleições concorrendo a outros cargos ou como suplentes e 13 não são candidatos. As outras 27 cadeiras não estão em disputa neste ano.

Tops

Se a tendência se mantiver, o carro elétrico BYD Dolphin deverá ser o veículo mais vendido em MS no mês de setembro. Até agora, o compacto da multinacional chinesa já vendeu 53 unidades, segundo dados  da Fenabrave, mesma quantidade do Volkswagen Tera. A diferença é que o Tera está vendendo 13,1% menos neste mês. Na terceira posição, aparece o híbrido chinês Haval H6. No mês passado, o  TOP3  dos carros mais vendidos por aqui  ficou na seguinte ordem: VW Polo, VW Tera e BYD Song.

Mais

A renovação ocorre dessa forma porque o mandato de senador dura oito anos.  A cada quatro anos, as eleições alternam a escolha de um terço e de dois terços dos integrantes da Casa. Em 2022, foi escolhido um senador por unidade da Federação. Neste ano, cada eleitor poderá votar em dois candidatos ao Senado. Os dois mais votados em cada estado e no Distrito Federal serão eleitos, sem segundo turno.

Dupla comemoração

 Cercada do carinho dos familiares e amigos, a benquista professora Reni Domingos dos Santos comemorou mais um ano de vida. Foi no último dia 6, na residência de sua filha Neca Bumlai, que na mesma data completou 25 anos de casamento (Bodas de Prata) com Fernando Bumlai. Como de costume, tudo estava impecável. Os cliques são de Renan Kubota.

Foto: Arquivo pessoal

ANIVERSARIANTES

Sábado (19)

• Henrique da Silva Lima,
• Alessandra  Laura de Matos Sousa,
• Flávio Eduardo Buainain,
• Regiane Peixoto Albuquerque Schunemann,
• Isabel Ferreira,
• Fabiano Ramires,
• Camila Santos Belchior de Barros,
• Jorge José de Souza,
• Maria das Dores Cerqueira Costa,
• Dr. Seinei Inamine,
• Waldir Motti,
• Humberto Lapa Ferri,
• Deila Lúcia Garcia de Rezende Rocha,
• Izabel Ferreira,
• Roberto Trevisan da Silva,
• Sandro Luis Fracaro,
• Gillyard Pietro Both Palermo,
• Getúlio Furtado Barbosa,
• Reynaldo de Arruda,
• Dra. Dulce Regina dos Santos Pedrossian,
• Maria Magali Calipso,
• Maria Goretti Dal Bosco,
• Jardelino Ramos e Silva,
• Dr. Lairson Ruy Palermo,
• Celso Panoff Philbois,
• Jennifer Guimarães Leal,
• Ricardo Fortes Corrêa Meyer,
• Maria Aparecida Melo,
• Alberto Jorge de Oliveira,
• Adenilson Pereira Camargo,
• Paulo Roberto Barbosa Évora,
• Antonio Vicente Queiroz Filho,
• Waldemar Barbosa da Silva,
• Oneide Benevides Rocha,
• Maria Célia Medeiros Rocha,
• Rafael Maikon Torres de Noronha,
• Dário Nantes,
• Waldemar de Souza,
• Dauth Pinto de Almeida,
• Lúcio Pereira de Souza,
• Waine Bernardes Fonseca,
• Nadir Gomes Esteche,
• Dr. Marcelo Alfredo Salum,
• Eikiti Tomi,
• Florivaldo Rodrigues Furtado,
• Rosilda Silva Bini,
• Émerson Gonçalo Pereira Filho,
• Ana Maria Guimarães Ávila,
• Christiane Bilo,
• Flávia Marcon,
• Carlos Eduardo Abdo Villalba,
• Joaci Corrêa de Mello,
• Nadir Sugui Matsubara,
• Regina Lúcia Pereira Alle Hollender,
• Adhemar Portocarrero Naveira,
• Aline Akiko Malheiros Kawai,
• Cassio Guilherme Bonilha Tecchio,
• Antonio Franco da Rocha Junior,
• Diogo Sant’ana Salvadori,
• Jefferson Dobes,
• Fabrícia Daniela Calvis Moraes,
• Odir Garcia de Freitas,
• Felipe Ferrari Marcolin,
• Camila Estela Hanna,
• Carlos Alberto Gath,
• Sigfrit Metz,
• Márcia Matsico Tibana,
• Juliana Fernandes Bianchi,
• Luiz Carlos Giovanini,
• Suellen Leão Palaoro,
• Faissal Barakat,
• Walter Bortoleto,
• Valeska Pagani Quadros Pavel,
• Renilda Ota Miyasato.

Domingo (20)

• Dra. Eymar Angélica Bandeira,
• Gilberto (Giba) Navarro Santos,
• Dra. Vanessa Puccinelli Dotti,
• Lúcia Magalhães Ferreira,
• Willy Pertinhes,
• Nayara Moraes Barbosa,
• Berenice Prestes Gomes,
• Yolanda Samudio Herrero,
• Paulo Takehiko Yoshizumi,
• Glaucea Regina Franco,
• Dr. Paulo Sukehiro Yonamine,
• Carmelo Interlando Neto,
• Afrânio Martinez Marques,
• Debbie Cruz Cano,
• Mirian da Silva Santos,
• Nilo Taira,
• Rejane Rose Di Giácomo Adri,
• Gustavo Santiago Torrecilha Cancio,
• Lívia Regina Viero Rezek,
• Márcia Maria Souza Costa Moura de Paula,
• Paulo de Tarso Azevedo Pegolo,
• Eva de Souza Salmazo,
• Cicero Barros da Silva,
• Andréa Rezende Pache de Souza,
• Enrico Carlos Rodrigues Feitosa,
• Irene Vieira de Rezende,
• Rosângela Pereira de Oliveira,
• Mayara Barbeta Vieira,
• Valdomiro Aparecido Vieira,
• Mário Hugo Esteves do Nascimento,
• Sérgio Maia Miranda,
• Gilberto Roberto Motta,
• Sônia Regina Saab,
• Yara Barnabé da Silva,
• Edilson Amaral da Rosa,
• Janaína da Rocha Benites,
• Nilza Peluslle,
• Thainara Farias Rocha,
• Leandro Hungria do Bom Despacho,
• Celso Vargas Pereira,
• Izaura Corbucci Peters,
• Mauro José Tôrres Carpes,
• Júlio Maria da Silva,
• Inácio Franco Júnior,
• Joaquim de Souza Gomes,
• Felisberto Silvestre dos Santos,
• Willcand Lemes Zampieri,
• Dr. Leonildo Herrero Perandré,
• Ivone Pacheco Alencar,
• Gisele Castello Zahran,
• Dilmar Pereira da Silva,
• Elio Luiz Bobato,
• Mariane Viana Pereira,
• Maria Conceição Vilela,
• Aluízio Alves Teixeira,
• Wilson Campos da Costa,
• Dulce Vieira Martinez,
• Eva Ribeiro da Vila,
• Mauro Marcondes Ribeiro,
• Hélio de Azevedo,
• Maria Aparecida Neves,
• José Amâncio de Souza,
• Artur dos Santos Vigário,
• Herminio Gonçalves da Silva,
• Jiulhianny Maia,
• Marco Aurélio Pallacio,
• Gabriel Moreno Galvanini,
• Marco Antonio Renzi,
• Antonio Saonetti,
• Wilma Maria Leal Vendramini,
• Laurinda da Silva Curto Cação,
• Adolfo Valério Pedra,
• Paulo César Nunes da Cunha,
• Mauricio Rodrigues Camuci,
• Malcon Douglas Cappellari.

Colaborou com Tatyane Gameiro.