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Aprenda a preparar um pão recheado com mussarela e rúcula

Aprenda a preparar um pão recheado com mussarela e rúcula

recepedia

10/03/2011 - 22h03
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ingredientes

conversor de medidas

Qtde Medida Ingrediente
1 Unidade(s) Tablete de fermento biológico (15,00 g)
1 Colher(es) de chá Açúcar
1 Xícara(s) Leite fervente
3 Cubo(s) Caldo de legumes knorr
2 Unidade(s) Ovos
1 Unidade(s) Tablete de margarina culinária (100,00 g)
4 Xícara(s) Farinha de trigo
1 Unidade(s) 1 maço pequeno de rúcula picada
100 Grama(s) Queijo mussarela ralado
  A gosto Sal
1 Colher(es) de chá Azeite de oliva
1 Unidade(s) Gema
2 Colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado
  A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo

 

modo de preparo

1.Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar. Misture até ficar líquido.

2. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes knorr. Reserve até amornar.

3. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau

4. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

6. Em uma tigela média, junte a rúcula, a mussarela e o sal. Regue com o azeite e misture.

7. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.

8.Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa. Pressione a massa para não abrir.

9. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.

10. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.
 

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Banana: A Fruta que combate a ansiedade? Entenda a relação entre alimentos e emoções

Inclua a banana e outros alimentos saudáveis no seu dia a dia para melhorar seu humor e controlar a ansiedade

23/09/2024 09h25

Banana

Banana Reprodução: Internet

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A ansiedade é um dos transtornos mais comuns na sociedade moderna, afetando milhões de pessoas ao redor do mundo. Enquanto muitos recorrem a medicamentos e terapias, a alimentação pode desempenhar um papel importante no controle das emoções.

Uma fruta simples e acessível, como a banana, tem sido apontada como um possível aliado no combate à ansiedade. Mas será que ela realmente ajuda? Neste artigo, vamos explorar a relação entre a banana e a saúde mental, além de discutir como outros alimentos podem influenciar nossas emoções.

A Relação entre a Banana e a Ansiedade

A banana é rica em nutrientes como a vitamina B6, que desempenha um papel crucial na produção de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina, conhecidos por promoverem sensações de bem-estar. Além disso, a banana contém magnésio, um mineral que ajuda a relaxar os músculos e reduzir a tensão, fatores diretamente relacionados à ansiedade.

  • Vitamina B6: ajuda na produção de serotonina, conhecida como o “hormônio da felicidade”, que pode contribuir para a melhora do humor.
  • Magnésio: combate o estresse e ajuda no relaxamento, promovendo uma sensação de tranquilidade.
  • Triptofano: um aminoácido essencial encontrado na banana, que também participa da produção de serotonina.

Como a Alimentação Afeta Nossas Emoções?

Os alimentos que consumimos têm uma influência direta sobre a química do nosso cérebro. O intestino, muitas vezes chamado de "segundo cérebro", é responsável pela produção de cerca de 90% da serotonina do corpo. Portanto, uma alimentação balanceada e rica em nutrientes pode favorecer o equilíbrio emocional.

Alimentos que Ajudam a Reduzir a Ansiedade:

  1. Frutas ricas em antioxidantes: como laranjas e frutas vermelhas.
  2. Grãos integrais: ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, evitando picos de estresse.
  3. Peixes gordurosos (salmão, sardinha): ricos em ômega-3, conhecidos por melhorar a saúde cerebral.
  4. Vegetais folhosos: como espinafre e couve, que são fontes de magnésio.

Outros Benefícios da Banana para a Saúde

Além de ajudar a combater a ansiedade, a banana oferece uma série de outros benefícios para a saúde, como:

  • Energia rápida: rica em carboidratos de rápida digestão, ideal para repor as energias.
  • Saúde intestinal: o alto teor de fibras da banana favorece o bom funcionamento do sistema digestivo.
  • Ajuda no controle da pressão arterial: devido à presença de potássio, que contribui para o equilíbrio da pressão.

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