A carne é a protagonista, mas não é a única atração do Festival Internacional da Carne. A quarta edição do evento começa amanhã e segue até domingo, no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande, reunindo gastronomia, música, palestras, oficinas, economia criativa e atividades para diferentes públicos. A entrada é gratuita.

Ao longo dos três dias, a programação busca aproximar diferentes etapas ligadas à cadeia da carne, do produtor ao consumidor, além de transformar o churrasco em ponto de partida para outras experiências gastronômicas e culturais.

“Mais do que celebrar a carne, o Festival Internacional da Carne celebra toda a cadeia que existe por trás dela. Quando colocamos o produtor, a gastronomia, a indústria, o empreendedor e o consumidor no mesmo espaço, mostramos a dimensão e a força da nossa atividade”, afirma Guilherme Bumlai, presidente da Acrissul.

Segundo ele, a quarta edição representa uma nova etapa do festival, que passou a incorporar ao evento não apenas a valorização da produção de carne de Mato Grosso do Sul, mas também experiências, relacionamento e promoção da pecuária.

CARNE EM DESTAQUE

No centro da programação está a gastronomia. Mais de 30 estações estarão distribuídas pelo festival para que o público possa experimentar diferentes preparações com carne, com opções a preços considerados acessíveis pela organização e uma variedade criada especialmente para o evento.

A proposta é de apresentar diferentes possibilidades de preparo e consumo da carne, ampliando a experiência para além do tradicional churrasco. O festival também terá o restaurante Entre Brasas e Taças, assinado pela 067 Vinhos, que apresenta o evento.

Neste ano, o festival terá ainda, pela primeira vez, uma marca de carne oficial. A escolhida foi a Boibras. Outra novidade é o Tempero do Tonho, responsável pelo sal utilizado nas estações do evento.

“Teremos, pela primeira vez, a carne oficial do festival, que é a Boibras, além do sal que tempera todas as estações, do Tempero do Tonho”, explica Márcia Marinho, idealizadora do festival.

A programação gastronômica também se estende ao Boteco do Bada, que funcionará durante os três dias e terá atendimento até mais tarde, ampliando as possibilidades de alimentação e convivência no espaço.

ACOMPANHAMENTOS EM EVIDÊNCIA

A programação do Senac-MS coloca os acompanhamentos no centro de uma série de oficinas gastronômicas. A ideia é mostrar que a experiência do churrasco não depende apenas da carne e pode ser construída a partir de molhos, conservas, vegetais, farofas, pães e outros ingredientes.

As atividades foram organizadas em três eixos. O primeiro, Brasa sem Brasa, apresenta preparações que fazem referência ao universo do churrasco sem necessariamente utilizar uma churrasqueira.

O segundo, Sabores de MS, valoriza ingredientes encontrados na culinária regional, como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos.

Já o terceiro, Churrasco 2.0, aposta em combinações contemporâneas, com receitas de molhos, manteigas, conservas e picles para acompanhar diferentes cortes e preparações.

Entre as receitas previstas estão um pão de alho inspirado no korean garlic bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, além de picles, maioneses, purês, preparações à base de milho e mandioca, geleias, chutneys e sobremesas feitas com frutas assadas.

Algumas oficinas terão participação direta do público. A programação inclui atividades em que os visitantes poderão montar a própria farofa e preparar molhos para churrasco. O encerramento será marcado por uma oficina-show dedicada ao tradicional risoni de comitiva.

PALESTRAS

Além das oficinas, o festival terá palestras voltadas a temas relacionados ao trabalho com carne e ao funcionamento do setor.

Amanhã, às 15h, será realizada a palestra Ao Ponto, direcionada principalmente a assadores e participantes do festival. O encontro aborda questões como entrega dos pratos, atendimento ao cliente, postura profissional e gestão de equipe.

No sábado, também às 15h, será a vez da palestra A Influência da Tecnologia na Produção de Carne Bovina, que coloca em discussão a relação entre inovação e produção pecuária.

O Senar-MS também estará presente, com um estande destinado à divulgação dos cursos oferecidos pela instituição. A participação amplia a presença de atividades de formação dentro do festival, aproximando o público das possibilidades de capacitação relacionadas ao meio rural.

MÚSICA

A programação musical contará com artistas e bandas de Mato Grosso do Sul e terá oito apresentações ao longo do festival.

Amanhã, dia de abertura, o palco recebe Os Cara da Kombi e Fred e Victor.

No sábado, a programação musical reúne Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda, com apresentações ao longo do dia e da noite.

Já no domingo, último dia do festival, sobem ao palco Zé do Pantanal e Renato Pacheco.

DEMAIS ATRAÇÕES

Entre as atrações voltadas às famílias está a Fazendinha, espaço destinado às crianças com animais de pequeno porte e brinquedos.

A proposta é de oferecer uma alternativa de entretenimento para o público infantil enquanto os adultos acompanham as atividades gastronômicas, musicais e educativas do festival.

A programação também inclui espaços de economia criativa. Neste ano, dois estandes serão montados por meio de uma parceria com o Sebrae-MS e com a produtora Luanna Peralta, reunindo iniciativas e produtos ligados ao segmento.

Programação do festival busca aproximar diferentes etapas ligadas à cadeia da carne, do produtor ao consumidor - Foto: Skilo Filmes

O público também poderá encontrar serviços que extrapolam a programação cultural e gastronômica.

Um deles será oferecido pela Carreta da Energisa, que integra o projeto Nossa Energia, unidade móvel do Programa de Eficiência Energética da concessionária, regulamentado pela Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel).

A carreta percorre municípios de Mato Grosso do Sul com ações voltadas à orientação sobre o uso seguro e consciente da eletricidade. Durante o festival, a estrutura fará parte da programação disponível aos visitantes.

>> SERVIÇO

Festival Internacional da Carne 2026

Data: de amanhã até domingo.
Local: Parque de Exposições Laucídio Coelho, na R. Américo Carlos da Costa, nº 320.
Entrada: gratuita.

Caio Fernando Abreu - Escritor brasileiro

"Nada em mim foi covarde, nem mesmo as desistências: desistir, ainda que não pareça, foi meu grande gesto de coragem”.

FELPUDA

Está pegando fogo em certo setor dos bastidores do poder. Uma bomba-relógio ronda os corredores, pois está circulando um vídeo – bem fora, digamos, do protocolo republicano – envolvendo figurão da alta cúpula e profissional do ramo mais antigo do mundo. Segundo a rádio-corredor, se as imagens vazarem, o que não está nada bonito vai virar escândalo e ainda pode puxar o fio de uma meada bem mais grossa, e põe grossa nisso, e que nem os mais cínicos e reles mortais imaginavam. Pipoca na mão, que o filme promete...

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A eleição está batendo na porta, mas até agora têm candidatos que não estão conseguindo quitar suas dívidas com os cabos eleitorais. Há quem afirme que “isso vai dar ruim”.

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Muito porque as pessoas vítimas do calote estariam dispostas que só a fazer barulho daqueles. E protestar na frente dos comitês dos candidatos, agora, na reta final da campanha eleitoral. Afe!

Foto: Divulgação/Senac

A partir de amanhã (25) até o dia 27, acontecerá em Campo Grande o Festival Internacional da Carne – Do Pasto ao Prato, considerado o maior evento de churrasco de Mato Grosso do Sul. A carreta-escola de Gastronomia do Senac MS participará com 19 oficinas que exploram novas combinações para o churrasco, técnicas profissionais e sabores. A programação foi construída a partir de três eixos: “Brasa sem Brasa”, com preparações relacionadas ao universo do churrasco sem o uso de churrasqueira; “Sabores de MS”, que valoriza ingredientes como mandioca, milho, bocaiuva, baru, mel, pimentas e queijos; e “Churrasco 2.0”, dedicado a acompanhamentos contemporâneos, molhos, conservas, picles e combinações menos convencionais. O festival acontecerá no Parque de Exposições Laucídio Coelho, na sexta-feira de 18h às 23h; no sábado de 11h às 23h e no domingo de 11h às 17h.

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Dra. Maria Eduarda Lorensini - Foto: Arquivo pessoal

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Certas lideranças políticas estão até apostando que Mato Grosso do Sul poderá eleger quase a metade da bancada federal só de mulheres. Dentro do atual cenário, opinião é de que as que mais se destacam são Rose Modesto, Mara Caseiro e Camila Jara. A bancada federal é formada por oito deputados. Assim sendo...

Sinal amarelo

A indústria brasileira não teve nada para comemorar em agosto. O índice da Confederação Nacional da Indústria, que acompanha o desempenho do setor, ficou em 46,3 pontos, 4,7 pontos abaixo do registrado em julho. O resultado merece atenção porque foi o pior para esse mês desde 2015, quando o indicador marcou 42,7 pontos, em meio à crise econômica daquele período. O desempenho, portanto, acendeu mais uma luz amarela para o setor.

Em alta

Se a indústria teve motivo para ficar preocupada, a produção agrícola brasileira seguiu em direção oposta. Em 2025, o valor da produção agrícola chegou a R$ 927,2 bilhões, o maior da série histórica do IBGE. O resultado representa crescimento nominal de 18,4% em relação ao ano anterior. A produção de cereais, leguminosas e oleaginosas também bateu recorde, alcançando 345,4 milhões de toneladas. Foram 53,4 milhões a mais que em 2024. No campo, portanto, os números continuam dando motivos para comemoração.

ANIVERSARIANTES 

• Mariucha Segatto Chadid Marins, 
• Luiz Cláudio Alves Pereira (Bito),
• Sidney Maria Volpe,
• Carlos Gilberto Recalde,
• Thaís Pontes Álvares,
• Hilda Fabiano Santos Assenção,
• Francisco Pereira Barbosa,
• Lidelmira Sampaio Mendonça,
• Dr. Mário Carlos Martins,
• Michael Andréas Manns,
• Rubens Pozzi Barbirato Barbosa,
• Marlene Santana da Silva,
• Sani Nacagami,
• Raquel Abrão,
• José Armando Matos de Araujo,
• Constantino Gangas Surita,
• Hérico Acosta de Freitas,
• Carol Jordão,
• Vilson de Oliveira Canofe,
• Suzuko Watanabe Yamazaki,
• Pascoalina Jacomel Fancelli,
• Cristina Tibana,
• Hesio José da Silva,
• Azir Pedra Tognini,
• Anderson Lucio da Silva Gri,
• Djair José de Queiroz,
• Zilá Maria Azevedo Pegolo,
• Paulo Roberto Oliva,
• Aparecido Alves de Souza,
• Márcio Araújo de Oliveira,
• Wandeclei de Lourdes Dias,
• André Ribeiro Corrêa,
• Cleidson de Lima Silva,
• Maria Auxiliadora Corrêa Jacob,
• Sueli de Freitas Santos,
• Marina Marques,
• Izabel Galvanin Guidio Fares,
• Jorge Fernandes Lemes,
• Letícia Maria Cardoso Coppola,
• Araê Booch,
• José Carlos Gomide,
• Luiz Itamar Castoldi,
• Rogério Cabral de Menezes,
• Luiz Rondon Pontes,
• Valdir Edson Nasser,
• Jovina Braga Ferreira,
• Dr. Celso Baptista Tabosa, 
• Vamprê Ferreira de Souza, 
• Eduardo Soares da Silva,
• João Zacarias de Carvalho Corrêa,
• Amilcar de Paula,
• Davidson Figliolino,
• Gabriel Vieira Daige,
• Maria de Lurdes Medeiros,
• Edvaldo Rodrigues Pereira,
• Dr. Dari Werneck da Costa,
• Maria Eva Souza França,
• Deolinda do Nascimento Mello,
• Jurema de Oliveira Artigas,
• Maria Antonieta dos Anjos,
• Rosana Oshiro,
• Marcus Vinicius Seabra,
• Priscila Teixeira Nunes,
• Mara Lúcia Geriddi,
• Enir Pereira Barbosa,
• Érica Galeano de Arruda,
• Geraldo Majella Pinheiro,
• Paulo Uchoa Ribeiro Filho,
• Edmilson da Silva,
• Renato Pacheco Swerts,
• Dr. Eduardo Antonio Ayub,
• Geraldo Angelo Paschoaletto,
• Flávia de Miranda Viduani,
• Helena Sakuran,
• Luzia Pessoa da Silva Van Der Lan,
• Mercedes Rodrigues,
• Amadeu Rampazzo,
• Maria Faustino Ney,
• José Oliveira Brandão,
• Ivo Arno Matthes,
• Hilário Dalpiaz,
• Joilson Santos de Paula,
• Dirson Artur Freitag,
• Fernando Augusto Oliveira Soares,
• Reinaldo Guimarães Nascimento,
• Francisco Paulo Teixeira,
• Miriam Pereira Ferreira,
• Adriana Borges de Moraes,
• Nelson Mendes Pinto,
• Amilton Aparecido da Silva,
• Silvio Tumelero de Moraes,
• André Luiz das Neves Pereira,
• Dr. Nelson Nogueira Quelho,
• Dr. Alberto Ignácio de Souza,
• Cássia Giseli Beraldo Pereira Maciel,
• Maria Helena Gehlen Balbinot,
• Sandra Maria Guerra
• Ruth Eliana dos Reis,
• Melissa Aparecida Martinelli Gaban,
• Ciro Guerra Del Barco,
• Maria Helena Couto Cavalcanti de Moraes,
• Douglas Alexandre da Silva Monteiro,
• Michele Baseggio,
• Fabiola Marquetti Sanches Rahim,
• Eliana Corvalan Barauna,
• Giovana Roberta Paniágua Zanardi Mata,
• Jean Carlos Piloneto,
• Silvana Salete Fracasso Sontag,
• Patricia Simocelli Carbonaro.

Colaborou com Tatyane Gameiro