Correio B

Gastronomia

Aprenda a fazer uma deliciosa refeição completa

Que tal surpreender todos à mesa neste fim de semana com uma comidinha caseira bem simples de preparar e aquele delicioso sabor de lar doce lar? Arroz de forno, fricassê com requeijão e pudim de chocolate!

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O fim de semana chegou e você ainda está às voltas, sem saber o que preparar para matar a fome do pelotão doméstico e convidados? Calma. Nem sempre as melhores opções são as mais caras ou difíceis de fazer quando se trata de montar um cardápio prêt-à-porter. Ainda mais se o desafio aparecer na sua frente em cima da hora.

Arroz, frango, requeijão cremoso, cheiro-verde, farinha de trigo e de rosca. Com ingredientes bem básicos, fáceis de manipular e que vão lhe custar bem pouco, você e todos à mesa estarão mais próximos da felicidade com as sugestões para a aventura do sabor de hoje, que vai lhe ajudar a comprovar que menos é mais também no mundo do avental: arroz de forno cremoso ou fricassê com requeijão como prato principal e, para sobremesa, um tradicional e bastante apreciado pudim de chocolate.

Dá até para sofisticar as receitas a partir da escolha dos ingredientes, mas isso não deve ser uma obrigação. Muito pelo contrário. Há sempre quem defenda, por exemplo, o arroz como um item versátil, que casa bem tanto quando é feito na hora quanto se é aproveitado de um dia para o outro. O importante, neste caso, é apenas guardá-lo adequadamente na geladeira.

ARROZ

No arroz de forno cremoso, a sofisticação pode começar na qualidade do creme de leite, do frango, do requeijão, da mussarela e, sim, do queijo ralado. Hoje em dia, está muito comum abdicar-se do parmesão ralado por genéricos.

Embora mais barato, o plano b, neste caso, não vale a pena. Você também pode substituir o frango desfiado por sobras de carne-assada, carne-seca ou outro ingrediente de sua preferência.

Antes de tudo, já prepare o frango. Cozinhe e desfie uma pequena quantidade da ave. Não empolgue. Se exagerar na quantidade, vai comprometer o andamento da receita e também o sabor. A farinha de rosca e o queijo ralado só entram no prato na etapa final, misturados e salpicados em cima do arroz antes de ir para o forno.

Se usar azeite de oliva no lugar da manteiga para untar, naturalmente, o aroma se altera. Mas tanto um quanto o outro estão valendo.

FRICASSÊ

A regra de antecipar o preparo do frango continua valendo também no fricassê, assim como a opção por itens mais selecionados. Se possível, utilize leite fresco, pois, além de mais saboroso, sua combinação com o requeijão vai garantir uma textura daquelas. Já o presunto pode ser com ou sem a capa de gordura.

Apenas corra do apresuntado.

Muitos consideram, e com razão, o item uma famigerada opção, já que esse primo pobre do presunto costuma ser cheio de conservantes e, portanto, além de outras substâncias que não fazem bem ao organismo, é carregado no sal.

Acompanhe o cozimento do frango de modo a garantir o rendimento do caldo, que será acrescentado na panela com as gemas dos ovos e a farinha de trigo. É importante mexer essa mistura até engrossá-la. Não tem problema se ficar espessa.

O requeijão, o presunto, o queijo ralado e batata palha devem entrar na cobertura final, antes da etapa de forno, exatamente nessa ordem. Bastam 10 minutos assando e fica uma joia.

PUDIM

Cacau ou chocolate em pó? Leite condensado ou a questionada mistura láctea? As únicas dúvidas que poderão surgir na construção do pudim de chocolate certamente estarão relacionadas a esses itens. Pois é. Uma vez mais, fique ligado na hora de decidir.

Mas não se esqueça de também, neste caso, valorizar a qualidade do leite. Pudim bom é pudim feito com leite bom, seja ele fresco ou condensado. Uma última dica: adicione granulado de chocolate ou coco ralado para decorar. Agora, ao trabalho e bom apetite.

Arroz de forno cremoso

Ingredientes:

> 2 caixinhas de creme de leite;
> 4 xícaras (chá) de arroz cozido;
> 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
> 1 copo de requeijão;
1 lata de milho verde;
> 200 g de queijo mussarela picado;
> 1/2 xícara (chá) de 
farinha de rosca;
> 1/2 xícara (chá) 
de cheiro-verde picado;
> 1/2 xícara (chá) 
de queijo ralado;
> Sal e pimenta-do-reino.


Modo de Preparo

Cozinhe e desfie o frango.
Em seguida, com o frango já pronto, coloque-o em uma vasilha e acrescente todos os ingredientes, exceto o queijo ralado e a farinha de rosca. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem

Unte um refratário de vidro com um pouco de azeite de oliva ou manteiga sem sal e despeje toda a mistura.
Em uma vasilha à parte, misture o queijo ralado com a farinha de rosca. Salpique essa mistura por cima do arroz.

Asse em forno alto preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar completamente. Sirva quente.

Fricassê com requeijão

Ingredientes: 

> 1 quilo de peito de frango (com osso);
> 1 copo de requeijão;
> 1 caixinha de creme 
de leite;
> 2 gemas de ovos;
> 1/2 litro de leite;
> 3 colheres (sopa) 
de farinha de trigo;
> 1 xícara (chá) de presunto picado;
> 1 xícara (chá) de 
batata palha;
> 40 g de queijo ralado.

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango (com osso), desfie-o e reserve o caldo.
Em uma panela, misture as gemas, o leite, a farinha de trigo e uma xícara e meia do caldo do frango, até engrossar

Retire do fogo, junte e misture bem o creme de leite e o frango desfiado.

Coloque toda a mistura em um recipiente e cubra com o requeijão, presunto picado, queijo ralado e a batata palha. Leve ao forno médio alto por cerca de 10 minutos e já está pronto para servir.

Pudim de chocolate

Ingredientes:
> 1/2 xícara de açúcar;
> 1/4 xícara de água;
> 1 caixinha de leite condensado;
> 300 ml de leite;
> 3 ovos;
> 20 g cacau em pó.

Modo de Preparo

Comece o processo de caramelização da calda aquecendo o açúcar lentamente em uma panela.

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos, o cacau e o leite. Bata até conseguir uma mistura homogênea.

Unte a forma do pudim com um pouquinho do caramelo. Adicione a massa e asse em banho maria por 90 minutos a 180ºC

Coloque na geladeira e deixe esfriar por 4 horas antes de desenformar.

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FELPUDA

Parece que a moda também chegou ao monitoramento eletrônico...Leia na coluna de hoje

Leia a coluna desta segunda-feira (17)

17/08/2026 00h01

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François Guizot - político francês

"A consciência é a faculdade que o homem tem de contemplar quanto se passa no seu íntimo, assistir à própria existência, ser, por assim dizer, espectador de si próprio”.

FELPUDA 

Parece que a moda também chegou ao monitoramento eletrônico. Se projeto que tramita na Assembleia Legislativa de Mato Grosso do Sul (Alems) for aprovado, agressores de mulheres no Estado poderão desfilar com tornozeleira cor-de-rosa, uma espécie de “coleção exclusiva” para quem confundiu força com covardia. A ideia não cria punição extra, apenas facilita a fiscalização e reforça a proteção às vítimas. De quebra, talvez ajude alguns valentões de ocasião a descobrir que violência doméstica não combina com anonimato. Afinal, o acessório poderá virar o primeiro item obrigatório do guarda-roupa. E dê-lhe!...

De improviso

O debate dos candidatos a senador promete ser um Deus nos acuda. Se no passado teve gente que perdeu voto porque ia ler projeto no caderninho e não deu tempo, imagina agora. Com microfone aberto, tempo cronometrado e adversário do lado, vai sobrar improviso e faltar conteúdo.

Mais

Tem candidato que decora discurso, mas esquece o Estado. Tem outro que fala 2 horas e não diz nada em 2 minutos. Não se pode dizer que será um circo de horrores porque, com certeza, deverão ocorrer momentos hilários. E põe momentos nisso!

Marina Maiolino - Arquivo pessoal
Charline Reidel - Arquivo pessoal

Em xeque 

A saída de Nelson Trad Filho da disputa pelo Senado provocou mudanças no tabuleiro eleitoral de Mato Grosso do Sul. Nos bastidores, a informação era que, em vários municípios, a composição desejada seria Azambuja como primeiro voto e Trad Filho como segundo. Com a desistência do senador, essa estratégia perdeu força e abriu disputa pelos votos  que estavam direcionados a ele. Assim, os demais candidatos estão tentando ocupar mais espaço. É esperar para ver.

Sinal

Reinaldo Azambuja recebeu uma sinalização pública de apoio da ex-primeira-dama Michelle Bolsonaro, reforçando sua aproximação com o eleitorado conservador de Mato Grosso do Sul. O movimento também busca reduzir dúvidas provocadas pela antiga defesa da candidatura de Marcos Pollon ao Senado. Azambuja esteve em Brasília para gravar material de campanha ao lado do senador presidenciável Flávio Bolsonaro. O encontro reuniu cerca de 20 candidatos ao Senado e contou com a participação de Michelle.

Baixa

O PRD, que tem o ex-senador Delcídio do Amaral como candidato ao governo de MS, promoveu mudanças significativas em suas chapas eleitorais. Na composição majoritária, houve troca da candidata à vice-governadora, do candidato ao Senado e de um dos suplentes. O partido também enfrenta baixas entre os candidatos ao Legislativo. Dois postulantes à Câmara dos Deputados desistiram da disputa. Na corrida pela Alems, oito candidatos pularam fora.

Aniversariantes

 
  • Soraya Palieraqui Nemir Faoro,
  • Édison Cláudio Fabiano Holzmann,
  • Bernadete Manica,
  • Yuri Peixoto Barbosa Valeis,
  • Shirleyde Guimarães Bezerra Moura,
  • Humberto Bortoletto,
  • Juliana Maura Azevedo Pegogo,
  • Marcos Antonio Cavalcante Leite,
  • Carlos Jacinto Fonseca da Paz,
  • Maria Auxiliadora Goulart dos Santos,
  • Vilmuth Marks,
  • Irapuã Gonzaga Carneiro,
  • Elaine Maria Gobbi Campos Mello,
  • Celia Maria Mello Pereira Abratte,
  • Lysi Moretti,
  • Evelyn Fameli,
  • Elenilton Dutra de Andrade,
  • Roberto Godoy Scandoglieri,
  • Estela Rodrigues Santana,
  • Carlos César Galvão Zoccante,
  • Dr. Sérgio Renato de Almeida Couto,
  • Celso Massachi Marques Inouye,
  • Sarah Luana da Silva Pedrosa,
  • Paulo Guilherme Francisco Cabral,
  • Gal. Yvan Luiz Madruga Varjão,
  • Maria Sueli Pereira de Souza,
  • Judite de Novaes Ferreira,
  • Inês Takayassu,
  • Iracema Carretoni Figliolino,
  • Dra. Ana Paula Lanza Paes,
  • Wilma Salvi,
  • Carlos Humberto Fialho Canale,
  • Murilo Cunha,
  • Edna Espíndola Cardoso,
  • Maria Lúcia Muller Viegas dos Santos,
  • Almir de Lima Couto,
  • José Henrique Franco Pereira,
  • Messias Bhering,
  • Sandra Lopes da Silva,
  • Odete Saab Rosa,
  • Zenaide Pereira Cavalcante,
  • Licineide de Macedo de Almeida,
  • Jairo Lara,
  • Vera Lúcia Faraco Fernandes Arruda,
  • Edna Macae Arima Miyasato,
  • Clara Figueiredo Bacchi de Araújo,
  • Nair Souza Soares,
  • Adão Flávio Ferreira,
  • Hamilton Corrêa Sobrinho,
  • Rubens Mello Guimarães,
  • Geraldo Couto Fernandes,
  • Paulo José de Andrade,
  • Robson Moreira Maia,
  • Telson Faraday Martinez,
  • Walter Leite Pereira,
  • Fernando Cordeiro do Nascimento,
  • Fábio Henrique dos Santos,
  • Angela Corrêa Nobre,
  • Manoel Jacques Sobrinho,
  • Arnaldo Vargas da Costa,
  • José Gerson Chaves,
  • Hilton José Braga,
  • Jairo Albuquerque de Paula,
  • Simone Luz da Silva,
  • Liane de Arruda Corrêa,
  • Rosa Maria Venhofen Martinelli,
  • Neide Pereira Cota Vidoto,
  • Denise Lima de Souza Nantes,
  • Libério José da Silva,
  • Cynthia Alves dos Reis,
  • Carlos Eduardo Brandão Calvani,
  • Luiz Otávio Flores da Anunciação,
  • Ana Cristina Abdo Ferreira,
  • Júlio César da Gama Fernandes,
  • Andrea Acosta Guarachi,
  • Devair Aparecido Francisco,
  • Wenzel de Brito Fernandes,
  • Atsumi Miyamoto Pessoa,
  • Cleyton Vinicius Martinez,
  • Verginia Afonso Paiva Albuquerque,
  • Raquel Ortega Villarroer,
  • Eulina Menezes de Souza,
  • Fernando Alves da Silva,
  • Adriano da Rocha Ferreira,
  • Soraia Genobie da Costa,
  • Adriana Souza da Silva,
  • Raphael Bacchi de Barros,
  • Caroline Yamazato Sumida de Medeiros,
  • Kelri Molina Arguelho,
  • Gabriela Minossi,
  • Honorio Suguita,
  • José Figueiredo Filho,
  • Fabrizia Foletto,
  • José Theodulo Becker,
  • Nívea Peres Klafke,
  • Luzinete Machado,
  • Roseli Aparecida Rodrigues,
  • Janaína Paula Britto da Cruz,
  • Daniel Marcos Camarotti Lorenzo,
  • Milton Gonçalves Lima,
  • Carolina Pereira Dittert,
  • Fernando Augusto Santos do Valle,
  • Danielly Goncalves Vieira de Pinho,
  • Elisabete da Silva Andreotti,
  • Eliane Farias Caprioli Prado,
  • Rogelia Ovelar.

cinema

'Homem-Aranha: Um Novo Dia' atinge US$ 2 bi e já está entre 8 maiores bilheterias da história

Apenas oito filmes já atingiram a marca ao longo da história, incluindo Titanic e as franquias Vingadores, Avatar e Star Wars

16/08/2026 21h00

Homem-Aranha: Um Novo Dia atingiu cerca de US$ 2 bilhões em sua bilheteria global

Homem-Aranha: Um Novo Dia atingiu cerca de US$ 2 bilhões em sua bilheteria global Foto: Reprodução

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Homem-Aranha: Um Novo Dia atingiu cerca de US$ 2 bilhões (o equivalente a R$ 10,5 bilhões na cotação atual) em sua bilheteria global - ou seja, incluindo vendas de ingressos no mundo todo - neste domingo, 16.

De acordo com informações publicadas pela revista Variety, a soma envolve US$ 785 milhões no mercado norte-americano e US$ 1,2 bilhões no restante do planeta.

Apenas oito filmes já atingiram a marca ao longo da história, incluindo Titanic e as franquias Vingadores, Avatar e Star Wars. Um Novo Dia também superou Sem Volta Para Casa como a maior renda entre as produções do Homem-Aranha. Confira na lista abaixo.

‘Homem-Aranha’ está entre as 10 maiores bilheterias da história do cinema hoje

  • US$ 2,9 bilhões - Avatar (2009)
  • US$ 2,8 bilhões - Vingadores: Ultimato (2019)
  • US$ 2,3 bilhões - Avatar: O Caminho da Água (2022)
  • US$ 2,2 bilhões - Ne Zha 2 (2025)
  • US$ 2,2 bilhões - Titanic (1997)
  • US$ 2,06 bilhões - Star Wars: O Despertar da Força (2015)
  • US$ 2,05 bilhões - Vingadores: Guerra Infinita (2018)
  • US$ 2 bilhões - Homem-Aranha: Um Novo Dia (2026)
  • US$ 1,9 bilhões - Homem-Aranha: Sem Volta Para Casa (2021)
  • US$ 1,8 bilhões - Zootopia 2 (2025)
  • ‘Homem-Aranha: Um Novo Dia’

Dirigido por Destin Daniel Cretton, Homem-Aranha: Um Novo Dia traz no elenco nomes como Tom Holland, Zendaya, Sadie Sink e Mark Ruffalo e está em seu terceiro fim de semana desde que foi lançado, em 29 de julho de 2026. Ainda não há previsão sobre quando será a estreia no streaming no Brasil.

Segundo crítica publicada pelo Estadão, o longa alcança o equilíbrio entre a ação e a emoção de forma genuinamente divertida, com Tom Holland vivendo o herói amadurecido.

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