Por Flávia Viana
Quando você chega na Casa do João, se depara literalmente com o quintal da casa do Sr. João Roza Vizcaino de 66 anos.
Nele, pés de jaboticaba e carambora que chamam a atenção logo de cara e encantam.
Aliás, quando fui jantar lá essa semana, sentei embaixo de um pé de carambora. É mágico!
Sr. João, como é chamado carinhosamente por todos, recebe diariamente “visitas” em “sua casa”.
Mas isso começou há anos atrás.
“Depois que o meu filho Joãozinho nasceu, eu queria sair de Mogi das Cruzes aonde morei e me formei para morar em lugar pequeno, calmo e tranquilo. Cheguei em Bonito (MS) depois de conversar com um amigo em São Sebastião (litoral norte de SP) tomando uma cerveja. Ele me recomendou a cidade há 24 anos, e estou aqui até hoje”, relembra o Sr. João.
Joaozinho é seu filho mais novo, hoje ele está com 33 anos de idade e é portador de síndrome de Down.
O Sr. João também é pai de Felipe, seu filho mais velho que fica à frente da cozinha coordenando os pratos tradicionais e deliciosos do restaurante como a Traíra da Casa, aonde tudo começou.
“Eu já tinha restaurante em Mogi das Cruzes (SP), a receita da traíra eu trouxe de lá e fui aperfeiçoando e virou o primeiro prato da Casa”, explica.
A Casa do João nasceu de um sonho em comum da família, com uma imensa vontade de abrir a então casa onde moravam ao público.
“Onde era o pé de maracujá, construímos a nossa cozinha, no canil dos cães foi feito os banheiros, a horta virou lugar das mesas, a nossa casa loja de artesanatos e como um passe de mágica, em maio do ano de 2007 tudo virou realidade”, diz ele.
Essa oportunidade segundo o Sr. João veio da falência de um posto de combustível que ele teve anteriormente. Ele precisou recomeçar...
“A energia da Casa é especial, todos sempre disseram isso. Meus filhos se juntaram a mim e fiquei por 14 anos morando na Casa e atendendo as pessoas no mesmo lugar. Foi um recomeço. Mas há algum tempo não moramos mais aqui, passou a ser somente o restaurante. Os amigos e todos sempre me ajudaram muito desde o início”, relembra Sr. João.
Ainda falando sobre o cardápio da Casa, nada de sofisticação exagerada.
A comida é um trivial pantaneiro que atende a todos os gostos.
Eles possuem porções variadas que são um acompanhamento ideal para uma cerveja bem gelada. Eles também possuem pratos veganos e vegetarianos.
A Casa do João é passagem obrigatória para quem está na cidade de Bonito em Mato Grosso do Sul.
A simpatia do Sr. João é contagiante.
Ele conversa pessoalmente com todo mundo que chega em sua Casa.
Vai de mesa em mesa com toda a atenção e cuidado. É admirável e encantador!
E reflete em toda a energia que conecta você ao espaço. Acreditem!
Além da Traíra sem espinhas, que está na lista do carro chefe da Casa, seja na versão com babatas fritas ou à moda da casa (gratinada com queijo e um delicioso molho de tomate caseiro), o Pirarucu também tem o seu espaço de destaque.
Ele leva molho de leite de coco e gengibre ou ao estilo português, inspirado nos pratos lusitanos com bacalhau.
Na Casa do João,
sua equipe é formada por profissionais bonitenses e bonitinhos (são os que vieram morar em Bonito), qualificados e treinados por eles.
Todos super cuidadosos e atenciosos, dispostos a fazer com que a gente seja realmente os principias atores dessa peça.
E para concluir, vou destacar uma sobremesa inesquecível que comi na Casa do João. Sorvete de jaracatiá (é uma árvore neotropical) com castanha de baru e doce de leite aquecido muito especial lá da Estância Mimosa também localizada em Bonito. Você come rezando!
Para sentir cada palavra desse texto, eu recomendo que você visite a Casa do João em Bonito e viva essa experiência única carregada de boas energias e sabores especiais. Bom apetite!
